Saya Reihan Muhammad Akbar Rambe, seorang mahasiswa Teknologi Pangan, Universitas Al-Azhar Indonesia Angkatan 2020. Saya akan membagikan pengalaman saya ketika Praktik Kerja Lapang (PKL) atau magang di Pusat Riset Agroindustri, Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN).
Praktik Kerja Lapang atau magang merupakan kegiatan untuk mendapatkan pengalaman dunia kerja sekaligus menerapkan ilmu yang didapat di perkuliahan ke dunia kerja. Praktek Kerja Lapang dilakukan pada tanggal 1 Agustus hingga 2 Oktober 2023.
Selama melakukan kegiatan PKL, tugas saya adalah pengambilan data untuk salah satu penelitian yang dilakukan disana. Pengambilan data yang dilakukan menggunakan beberapa alat, antara lain: disintegrator, timbangan analitik, moisture analyzer, texture analyzer, universal testing machine.
Sehingga saya mendapat pengalaman baru dengan mempelajari penggunaan alat-alat laboratorium untuk pengujian suatu sampel. Terdapat beberapa alat-alat laboratorium yang saya pelajari antara lain:
Disintegrator merupakan alat yang digunakan untuk uji kelarutan, sehinggga berguna untuk mengukur kecepatan kapsul hancur menjadi bentuk partikel yang lebih halus, kecepatan waktu hancur kapsul, sangat berperan penting untuk mengevaluasi kapsul, karena fungsinya sebagai penghantar zat obat untuk masuk kedalam tubuh.
Moisture Analyzer merupakan alat untuk mengukur kadar kelembapan pada suatu sampel, Â sampel yang bisa diukur kelembapannya dapat berbentuk cair, serbuk, ataupun granular. Pada prinsipnya alat ini menggunakan lampu inframerah atau halogen sebagai sumber panas sehingga air dalam suatu bahan akan menguap. Kadar air total bahan dapat ditentukan dengan adanya pemanasan intensif dengan menggunakan metode pengeringan adsorpsi.
Texture Analyzer merupakan alat yang memiliki prinsip dengan memberikan gaya tekan pada sampel sehingga akan menghasilkan profil tekstur berupa grafik yang akan menghubungkan antara gaya dengan jarak. Tekstur merupakan salah satu komponen penting pada suatu produk. Tekstur yang terdapat pada bahan pangan antara lain, padat, keras, lunak dan lengket. Produk hasil olahan akan memiliki tekstur tertentu sehingga akan mendapatkan nilai respon jika mengalami tekanan.
Universal Testing Machine adalah suatu alat uji untuk mengukur tingkat kekuatan suatu bahan atau material, alat ini digunakan untuk menentukan kuat tarik atau uji tarik pada suatu bahan. Kuat tarik adalah indikasi kekuatan yang paling penting dari suatu bahan. Pengukuran kuat tarik umumnya diikuti dengan pengukuran perpanjangan putus. Perpanjangan putus menentukan keelastisitas suatu sampel.
Praktik Kerja Lapang yang saya lakukan memberikan saya banyak pengalaman, pengalaman yang berikan berkaitan dengan program studi yang saya ampu. Sehingga kegiatan ini memiliki manfaat yang sangat baik untuk saya.
