Posisi Jari Saat Mengulek Memengaruhi Cita Rasa Makanan?

Ada juga beberapa kepercayaan yang dapat dibuktikan kebenarannya secara ilmiah. Salah satunya adalah memasak menggunakan sutil kayu. Memasak menggunakan alat ini diangap membuat masakan lebih enak daripada memasak menggunakan sutil aluminium. Penelitian membuktikan bahwa tidak ada reaksi antara sutil kayu dan bahan makanan ketika terkena panas. Sehingga penggunaan sutil kayu tidak merubah warna, tekstur, maupun rasa masakan itu sendiri. Beda halnya dengan sutil aluminium, ketika sutil aluminium terkena bahan masakan asam, akan terjadi reaksi yang kemudian merubah rasa dan kualitas masakan.

Sebenarnya, cita rasa makanan yang enak tidak hanya dihasilkan dari apa atau bagaimana cara memasak yang kita pilih. Ketika kita pandai dalam meracik bumbunya, kita akan tetap menghasilkan masakan yang enak. Pemilihan alat masak, bahan yang berkualitas, kebersihan dan kerapian dapur turut mempengaruhi kualitas masakan kita.