Perkembangan zaman yang semakin pesat seperti gadget memberikan dampak negatif bagi anak SD salah satunya yaitu kurangnya minat anak SD terhadap belajar. Hal ini menjadi salah satu permasalahan di Desa Newung. Berdasarkan hasil survei, banyak anak SD Newung yang kurang minat terhadap belajar dan pengetahuan. Oleh karena itu, diperlukan pengembangan lebih lanjut terkait pembelajaran yang menarik terhadap anak SD agar mereka bersemangat dalam belajar.
Es krim merupakan produk campuran olahan susu dan pemanis yang dibuat dengan cara dibekukan. Es krim merupakan makanan favorit semua orang termasuk anak SD. Es krim dapat dibuat secara sederhana dengan bahan-bahan yang mudah didapat yaitu dengan menerapkan prinsip koligatif larutan. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya dipengaruhi oleh jumlah partikel zat terlarut di dalam larutan. Sifat koligatif ada empat macam salah satunya yaitu penurunan titik beku dimana prinsip ini dapat diimplementasikan pada pembuatan es krim. Proses pembuatannya yaitu seluruh bahan baku es krim dicampur menggunakan alat pencampur berputar menjadi suatu bahan dasar es krim. Kekentalan pada adonan es krim akan berpengaruh besar pada tingkat kehalusan es krim serta ketahanan es krim sebelum mencair.
Eksperimen pembuatan es krim dilaksanakan pada Jumat, 19 Januari 2024 di SD Newung 2 dengan melibatkan siswa-siswa SD Newung 2. Selama eksperimen berlangsung, seluruh siswa sangat antusias dan ikut serta dalam proses pembuatan es krim. Eksperimen berlangsung dengan menjelaskan prinsip dasar membuat es krim secara sederhana kemudian dilanjutkan dengan pembuatan es krim dari susu cair menjadi es krim yang siap dimakan. Seluruh siswa juga sangat senang dari awal pembuatan es krim hingga memakan es krim bersama. Dengan adanya eksperimen ini, diharapkan seluruh siswa SD Newung menjadi siswa yang memiliki rasa ingin tahu yang tinggi serta tertarik dengan pengetahuan science sehingga mereka dapat bersemangat dalam belajar dan menuntut ilmu hingga ke jenjang yang tinggi.
