Kelebihan Menggunakan Peralatan Masak dari Kayu

Kayu adalah salah satu bahan baku untuk membuat peralatan memasak selain logam dan plastik. Saat ini penggunaan kayu untuk peralatan masak semakin jarang ditemui seiring dengan maraknya penggunaan logam dan plastik. Padahal dari segi kesehatan dan higienisitas peralatan masak dari kayu lebih baik dibandingkan dengan peralatan masak yang terbuat dari logam ataupun plastik, meskipun alat masak dari kayu lebih berpotensi untuk terbakar. 

Dengan adanya era informasi sekarang di mana masyarakat lebih sadar akan kesehatan , maka masyarakat sekarangpun sedikit demi sedikit mulai beralih kembali pada bahan tradisional yang lebih aman dan higienis yaitu kayu. Lalu kenapa kayu dikatakan lebih aman dan higienis dibandingkan dengan bahan logam ataupun plastik ? Berikut ini adalah beberapa alasannya:

1.  Kayu Tidak Menghantarkan Panas / Non Konduktor Alami

Inilah salah satu kelebihan memiliki peralatan masak dari kayu, yaitu lebih nyaman dan aman dalam penggunaannya. Anda tidak perlu lagi khawatir kalau "keslomot" atau terkena suhu panas peralatan masak.

2.  Kayu Lebih Steril

Kayu bersifat lebih steril dari zat-zat berbahaya dibandingkan dengan bahan logam ataupun plastik. Zat-zat berbahaya yang terkandung dalam peralatan masak yang terbuat dari logam ataupun plastik dapat tercampur pada makanan pada saat Anda memasak ataupun menghidangkannya.

3. Kayu Lebih Aman Dari Bakteri

Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh Universitas Wisconsin menemukan bahwa bakteri termasuk salmonella tidak bertahan hidup di talenan kayu saat dibiarkan semalam. Tetapi berbeda halnya pada talenan plastik, bakteri berpotensi berkembang bahkan berkali-kali lipat.

4.  Kayu Anti Karat

Berbeda dengan logam, logam berpotensi karat jika telah lama digunakan. Sedangkan kayu memiliki sifat anti karat.

commons.wikimedia.org

Walaupun memiliki beberapa kelebihan, menggunakan peralatan masak dari kayu juga memiliki beberapa kekurangan, yaitu: