Ciptakan Inovasi Bisnis, Mahasiswa KKN UPGRIS Semarang Mengajak Ibu-Ibu PKK untuk Memulai Usaha dengan Memberikan Resep Kue Kering

Kuliah Kerja Nyata adalah bentuk kegiatan pengabdian mahasiswa kepada masyarakat. Mahasiswa KKN Universitas PGRI Semarang kelompok 98 Desa Sarirejo, Kecamatan Kaliwungu, Kabupaten Kendal, mengadakan program kerja dengan memberikan pelatihan pembuatan kue kering pada hari Minggu, 5 Februari 2023 disalah satu rumah warga. Pelatihan pembuatan kue ini diikuti oleh ibu-ibu PKK Desa Sarirejo. 

Penanggung jawab program kerja pelatihan kue yaitu Yully Eka Rahmawati, menyampaikan harapan dari terlaksananya program pelatihan ini adalah meningkatkan kreativitas ibu-ibu untuk menciptakan peluang usaha sendiri sehingga dapat membantu meningkatkan ekonomi keluarga. 

Dalam kegiatan ini tidak hanya diajarkan untuk membuat kue kering, namun ibu-ibu juga mendapat materi mengenai cara pemasaran kue kering. Resep kue kering yang dipraktikkan dalam pelatihan ini ada 2, yaitu kue nastar dan kue lidah kucing. "Pelatihan ini sangat bermanfaat untuk menciptakan peluang usaha untuk ibu-ibu yang kebanyakan adalah ibu rumah tangga" ucap salah satu peserta pelatihan.

Pelatihan pembuatan kue ini dimulai pada pukul 08.30 WIB. Untuk yang pertama diajarkan adalah kue nastar. Kue kering satu ini dibuat dengan bahan diantaranya : kuning telur, mentega, dan tepung terigu protein rendah. Kue ini dianggap sangat cocok diajarkan karena sudah mendekati bulan puasa dan kue ini banyak diminati pada bulan puasa dan hari raya. Meski resep kue ini sudah banyak diketahui, tetapi ibu-ibu sangat antusias dalam mengikuti pelatihan tersebut.

Setelah selesai mempraktikkan resep yang pertama, dilanjutkan dengan membuat resep kue kedua. Resep kedua yang dibuat adalah kue lidah kucing. Pembuatan kue ini adalah untuk memanfaatkan sisa putih telur dalam pembuatan kue nastar. Setelah selesai mempraktikkan, sembari menunggu kue matang, ibu-ibu juga diajarkan mengenai cara pengemasan dan pemasaran kue melalui media digital.

Dokumentasi program kerja KKN UPGRIS Semarang Kelompok 98 Desa Sarirejo, Kaliwungu, Kendal. (05/02/2023)

"Kegiatan ini sangat bermanfaat untuk menambah wawasan dan keterampilan ibu-ibu dalam membuat kue kering, jadi tidak perlu beli, bisa buat sendiri." ucap monic selaku mentor. Semoga dengan adanya program kerja ini, memberikan manfaat dan juga ide kreatif untuk ibu-ibu PKK sehingga dikemudian hari hal tersebut dapat mereka gunakan dengan baik. Kegiaan ini selesai pada pukul 13.00 WIB dan menghasilkan 6 toples nastar dan 4 toples lidah kucing.