Resep Es Santan Segar dan Menggugah Selera untuk Melepaskan Dahaga

Resep Santan Es - Musim panas atau cuaca terik memang paling cocok untuk menikmati hidangan dingin dan segar. Salah satu pilihan yang tepat adalah es santan. Rasanya yang gurih dan creamy berpadu dengan berbagai bahan pelengkap akan membuat dahaga seketika hilang.

1. Es Cendol Santan

Siapa yang tidak kenal dengan es cendol santan? Minuman tradisional ini merupakan favorit banyak orang. Cendol yang terbuat dari tepung beras dan santan, disajikan dengan kuah santan gula merah dan es batu. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan nangka, alpukat, atau tape ketan hitam.

Bahan-bahan

• 100 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• Garam secukupnya
• 200 ml santan cair
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 1 lembar daun pandan
• 100 gram nangka, potong dadu
• 1 buah alpukat, potong dadu
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan tepung beras, santan kental, daun pandan, dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
2. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol. Rebus dalam air mendidih hingga cendol mengapung. Angkat dan tiriskan.
3. Rebus santan cair, gula merah, dan daun pandan hingga gula larut. Angkat dan biarkan dingin.
4. Siapkan gelas saji. Masukkan cendol, nangka, alpukat, dan es batu. Tuang kuah santan gula merah. Sajikan.

2. Es Teler Santan

Es teler merupakan pilihan lain yang tak kalah segarnya. Perpaduan buah-buahan segar, alpukat, dan es serut dengan kuah santan kental akan membuat Anda ketagihan.

Bahan-bahan

• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 buah nangka, potong dadu
• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 100 gram kolang-kaling
• 100 gram sagu mutiara
• Es serut secukupnya
• Kuah santan kental:
  • 200 ml santan kental
  • 50 ml susu kental manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Rebus kolang-kaling dan sagu mutiara hingga matang. Tiriskan.
2. Campurkan semua bahan kuah santan kental. Aduk rata.
3. Siapkan gelas saji. Masukkan alpukat, nangka, kelapa muda, kolang-kaling, sagu mutiara, dan es serut. Tuang kuah santan kental. Sajikan.

3. Es Santan Kurma

Bagi Anda yang ingin menikmati es santan dengan rasa yang lebih unik, es santan kurma bisa menjadi pilihan. Perpaduan rasa manis dan gurih dari santan berpadu dengan rasa khas kurma akan memberikan sensasi rasa yang tak terlupakan.

Bahan-bahan

• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• 50 gram kurma, buang bijinya
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan santan kental, air, kurma, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Blender campuran bahan hingga halus.
3. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu. Tuang campuran santan kurma. Sajikan.

4. Es Pisang Santan

Es pisang santan adalah salah satu hidangan penutup klasik yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan rasa manis pisang, gurihnya santan, dan segarnya es batu menjadikannya pilihan favorit banyak orang di berbagai kalangan.

Bahan-bahan

• 3 buah pisang raja, potong-potong
• 200 ml santan kental
• 100 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt vanili bubuk
• Es batu secukupnya

Cara membuat

1. Campurkan santan kental, air, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
2. Rebus campuran santan hingga mendidih.
3. Masukkan pisang dan masak hingga matang.
4. Angkat dan biarkan dingin.
5. Siapkan gelas saji. Masukkan es batu. Tuang campuran pisang santan. Sajikan.

5. Es Campur Santan

Es campur santan merupakan hidangan penutup tradisional yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan berbagai buah-buahan segar, kolang-kaling, cincau, dan es serut dengan kuah santan kental yang gurih dan manis menghasilkan rasa yang tak terlupakan.

Bahan-bahan

• 100 gram kolang-kaling
• 100 gram sagu mutiara
• 1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
• 1 buah alpukat, potong dadu
• 1 buah nangka, potong dadu
• 100 gram cincau hijau, potong dadu
• Es serut secukupnya
• Kuah santan kental:
  • 200 ml santan kental
  • 50 ml susu kental manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat

1. Rebus kolang-kaling dan sagu mutiara hingga matang. Tiriskan.
2. Campurkan semua bahan kuah santan kental. Aduk rata.
3. Siapkan gelas saji. Masukkan kolang-kaling, sagu mutiara, kelapa muda, alpukat, nangka, cincau hijau, dan es serut. Tuang kuah santan kental. Sajikan.

Tips

• Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih.
• Anda bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera, seperti cincau, agar-agar, atau kacang merah.
• Sajikan es santan segera setelah dibuat agar kesegarannya tetap terjaga.

Kesimpulan

Es santan merupakan pilihan yang tepat untuk melepas dahaga di cuaca panas. Rasanya yang gurih dan segar, serta bahan-bahan yang mudah didapatkan menjadikan es santan sebagai minuman favorit banyak orang.