Ketahanan pangan keluarga menjadi isu penting dalam memastikan ketersediaan pangan yang cukup, bergizi, dan aman bagi seluruh anggota rumah tangga. Dalam upaya meningkatkan kesadaran dan kemandirian masyarakat dalam memenuhi kebutuhan pangan, Kelompok Kuliah Kerja Mahasiswa (KKM) 113 RancaLabuh Universitas Sultan Ageng Tirtayasa mengadakan sosialisasi bertema Ketahanan Pangan Keluarga Melalui Penanaman Bibit Cabai Secara Mandiri.Â
Acara ini bertujuan untuk memberikan pemahaman kepada masyarakat mengenai pentingnya ketahanan pangan serta memberikan pelatihan langsung mengenai cara menanam cabai di rumah. Dengan metode sederhana dan berbasis sumber daya lokal, masyarakat diharapkan dapat mengembangkan kebun cabai sendiri, sehingga mampu mengurangi ketergantungan pada pasar dan meningkatkan ketahanan pangan keluarga.Â
Konsep Ketahanan Pangan dan Tantangan Kerawanan Pangan
Ketahanan pangan ditentukan oleh berbagai faktor, seperti sosial, ekonomi, budaya, dan lingkungan. Menurut Undang-Undang Nomor 7 Tahun 1996, ketahanan pangan dapat dilihat dari terpenuhinya kebutuhan pangan secara cukup, aman, merata, dan terjangkau. Namun, tantangan seperti kerawanan pangan masih menjadi masalah yang harus diatasi. Kerawanan pangan terjadi ketika suatu daerah atau rumah tangga mengalami ketidakcukupan pangan dalam waktu tertentu, yang sering kali dipengaruhi oleh kondisi darurat seperti bencana alam atau sosial.
Panduan Penanaman Cabai di Rumah
Menanam cabai sendiri tidak hanya menghemat biaya, tetapi juga memberikan akses terhadap bahan pangan yang segar dan berkualitas. Berikut adalah langkah-langkah dalam penanaman cabai yang dapat dilakukan secara mandiri:
1. Pemilihan Benih
Memilih benih berkualitas merupakan langkah awal yang penting. Pastikan benih berasal dari varietas yang sesuai dengan kebutuhan, seperti cabai merah besar, cabai rawit, atau cabai keriting. Pilih biji yang utuh, berwarna cerah, dan tidak cacat.Â
2. Persiapan Media Semai
Gunakan campuran tanah, pupuk kandang fermentasi, dan sekam bakar dengan perbandingan 2:1:1. Masukkan media ke dalam polybag kecil dan rendam benih cabai dalam air hangat (30--40C) selama 12 jam sebelum disemai.
