Es Gabus punika salah satunggaling jajanan tradisional ingkang sampun suwe wonten ing Indonsia. Dipunperkirakaken bilih es gabus sampun wonten wiwit taun 1970-an. Es gabus punika asalipun saking Yogyakarta lan dados salah satunggaling jajanan legendaris ing Nusantara.
Es ingkang gadhah ciri khas bentuk lan tekstur ingkang padat nanging empuk nalika dipun-gigit punika saged ngrebut raos para masyarakat Indonsia. Sanes namung raosipun ingkang seger, nanging ugi warna pelangi ingkang dipun-gadhahi es gabus punika nglkake manah masyarakat Indonsia.
Es punika nggadhahi bahan dasar saking tepung sagu lan santan. Tepung sagu ingkang dipun-rebus kaliyan santan lajeng dipun-bekukan ing kulkas. Bahan-bahan punika ingkang ndadosaken es gabus gadhah tekstur empuk lan lembut.
Nanging sayangipun, es gabus punika sampun jarang dipun-temokake ing sekitar kita, amargi pengaruh dhaharan saking njawi Indonsia. Ananging, sampeyan boten perlu kuwatir, amargi samangke panjenengan saged nyobi damel es gabus saking griya kanthi ngginakaken internet. Kita saged ngupados dhaharan saking luar, nanging boten kedadosan dhaharan khas Indonsia punika kabisanipun kapundhut.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
