Prinsip Diet dan Manfaatnya
Prinsip  dan Manfaat Gizi Prinsip utama pola makan penderita diabetes adalah mendukung kestabilan gula darah dan mencegah kadar gula darah naik terlalu cepat. Pola makan yang tepat juga membantu mengontrol berat badan dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Pola makan seimbang yang  kaya serat dari sayur-sayuran, buah-buahan, biji-bijian, protein rendah lemak, dan lemak sehat akan menghasilkan pengendalian diabetes yang lebih baik.
Pengaruh Diet terhadap Kadar Glukosa Darah
Pola makan yang tepat dapat berdampak signifikan pada kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik rendah, seperti sayuran berdaun hijau dan biji-bijian, melepaskan glukosa secara perlahan ke dalam aliran darah dan membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Sebaliknya, makanan manis dan karbohidrat sederhana bisa menyebabkan kenaikan kadar gula darah secara tiba-tiba dan berbahaya.
Hubungan Antara Diet dan Komplikasi Diabetes
Komplikasi diabetes, seperti penyakit jantung, kerusakan saraf, dan gangguan ginjal, dapat diminimalisir dengan nutrisi yang tepat. Pola makan rendah lemak jenuh dan lemak trans membantu menjaga kesehatan jantung, dan asupan serat yang cukup mendukung fungsi pencernaan dan mengurangi risiko komplikasi gastrointestinal. Kontrol gula darah yang efektif juga membantu mencegah kerusakan saraf dan pembuluh darah kecil yang umum terjadi pada penderita diabetes.
Jenis Makanan yang Harus Dikonsumsi
Berbagai Jenis Karbohidrat Sehat
Penderita diabetes sebaiknya memilih karbohidrat  kompleks dan kaya serat. Oat, quinoa, dan beras merah merupakan contoh sumber karbohidrat yang baik. Sayuran, terutama sayuran berwarna hijau tua, juga merupakan sumber karbohidrat yang menyehatkan. Anda harus memasukkan buah-buahan seperti apel dan beri ke dalam makanan Anda yang memiliki indeks glikemik rendah.
Sumber Protein Rendah Lemak
Protein rendah lemak penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tanpa menambahkan lemak jenuh yang berbahaya. Sumber protein yang disarankan antara lain ikan, ayam tanpa kulit, tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Ikan yang kaya  asam lemak omega-3, seperti salmon dan mackerel, tidak hanya berfungsi sebagai sumber protein, tapi juga membantu menjaga kesehatan jantung.
