Selamat Tahun baru .. pasti banyak saudara dan kawan datang kerumah, atau mungkin anda yang mengunjungi saudara atau kawan kerumahnya. Pasti super sibuk untuk mempersiapkan segala sesuatunya seperti membersihkan halaman, kamar, dapur, ruang tengah, bahkan sela-sela kecil dirumah anda. Ingin semua nya terlihat menjadi perfect untuk menyambut saudara atau kawan dirumah dan tahun baru.
Saking sibuknya anda membersihkan rumah, mungkin anda bingung bagaimana untuk mengatur waktu memasak dan membersihkan rumah. Ingin semua nya selesai tepat waktu. Anda juga pasti bingung memikirkan makanan apa yang akan disajikan di meja nanti. Tidak ada waktu untuk pergi keluar membeli makanan, pasti menghabiskan waktu yang cukup banyak karena jalanan diluar juga pasti macet sekali. Sudah tahun baru, anak – anak liburan semester, orang tua libur karena merayakan natal dan tahun baru, penuh sudah jalanan sekarang ini. Bahkan, banyak kendaraan yang berasal dari luar kota ( lihat plat nomer ). Daripada berpanas – panasan atau hujan – hujanan dikemacetan jalan, lebih baik memasak sendiri dirumah. Hidangannya tidak perlu mewah seperti di restoran, tidak perlu mahal. Hidangkan saja sesuatu yang special, sesuatu yang unik atau makanan khas dari daerah anda.
Seperti yang akan saya bagi resepnya ini, mudah, simple, ekonomis. Karena yang terpenting adalah kehangatan dari kebersamaan keluarga. Sajikan hidangan yang sehat sekaligus. Puding ini mengandung banyak serat yang sangat dibutuhkan untuk tubuh anda, karena dalam perjalanan jauh saudara anda mungkin tidak sempat memakan makanan yang berserat ( membeli jajanan yang ada dijalanan ). Selain agar – agarnya yang mengandung banyak serat, buah labu yang ada didalam puding pun mengandung banyak manfaat dan bagus sekali untuk tumbuh kembang anak – anak.
Silahkan dicoba dirumah resepnya, semoga bermanfaat :
Puding Special
Bahan :
2 bungkus          agar – agar rasa strawberry ( sesuai selera kecuali coklat )
5 gelas                 air santan
½ kg                      buah labu
7 sdm                   gula pasir
Cara Membuat :
1.Kukus buah labu hingga matang.
2.Siapkan panci, kemudian masukkan air santan kedalam panci.
3.Tuang gula pasir kedalam sebuah cangkir atau mangkok, kemudian masukkan serbuk agar – agar kedalam mangkuk yang berisi gula pasir, aduk rata ( tujuannya agar agar- agar tidak menggumpal ketika di campurkan dengan air ).
4.Cek buah labu yang dikukus apakah sudah empuk dan matang, jika sudah maka dinginkan sebentar.
5.Kemudian haluskan buah labu, lebih mudah apabila di blender.
6.Kemudian, letakkan panci yang berisi air santan keatas kompor dan panaskan. Sambil memanaskan santan, masukkan gula pasir dan agar – agar yang telah dicampur tadi kedalam panci santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
7.Tunggu hingga air mendidih, sering – sering untuk mengaduknya.
8.Setelah air mendidih, maka masukkan buah labu yang telah dihaluskan tadi kedalamnya. Aduk rata.
9.Tunggu hingga air mendidih lagi. Setelah mendidih rata, kemudian matikan kompor. Eits, sebelumnya icip dulu apakah manisnya pas sesuai selera.
10.Setelah dirasa cukup kemudian tuang adonan puding kedalam cetakan dan dinginkan. Agar – agar pun siap di sajikan.
Puding lebih nikmat disajikan dalam keadaan dingin, tapi nikmat juga jika disajikan dalam keadaan hangat, apalagi ketika cuaca diluar sedang hujan.
Selamat Tahun Baru .. Happy New Year 2014 .. semoga ditahun baru 2014 dapat menjadi lebih baik.
