Kolagen merupakan protein yang menyumbang sekitar 30% atau lebih berdasarkan protein total yang masih ada pada kulit, tendon, tulang rawan,dan organ.Hingga saat ini,telah ditemukan 29 jenis kolagen dengan struktur yang berbeda dan urutan asam amino yang berbeda. Kolagen mempunyai ciri fisikokimia yang baik yaitu bersifat biokompatibel, bisa terurai pada tubuh (biodegradable), antigenisitas yang rendah, dan nontoksik menggunakan banyak sekali kegiatan yang bisa mendukungnya menjadi sediaan farmasi. Â
Kolagen merupakan protein struktural primer pada jaringan ikat, termasuk kulit, tulang, dan sendi. Kulit terdiri dari 3 lapisan primer, yaitu epidermis, dermis, dan hipodermis. Kolagen terutama terletak pada dermis, yang bertanggung jawab guna menaruh kekuatan dan kepadatan dalam kulit.Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen pada tubuh secara alami menurun, dan kolagen yang terdapat pada kulit kita mulai rusak. Akibat dari itu, kulit kehilangan kepadatan dan elastisitasnya, dan timbul keriput, garis halus, dan perindikasi-perindikasi penuaan lainnya.Â
Mekanisme kerja kolagen sebagai anti penuaan adalah dengan meningkatkan produksi kolagen dan melindungi kolagen pada kulit. Melengkapi kolagen melalui suplemen atau aplikasi topikal dapat membantu meningkatkan produksi kolagen dan memperkuat jaringan ikat kulit. Hal ini  mengurangi tanda-tanda penuaan seperti kerutan dan garis halus, serta meningkatkan kelembapan dan elastisitas kulit.Â
Kolagen juga bisa memperlambat kerusakan kolagen yang terjadi karena paparan sinar UV, polusi lingkungan, dan stresoksidatif. Dalam satu studi, penggunaan suplemen kolagen selama 12 minggu membuktikan peningkatan signifikan dalam kepadatan kolagen pada kulit, dan pengurangan kerusakan dampak sinar UV.Â
Manfaat kolagen sebagai Anti-Aging
Dalam industri kosmetik, kolagen digunakan sebagai bahan utama dalam banyak formulasi dan berperan sebagai humektan dan pelembab, sehingga  meningkatkan hidrasi kulit dan mencegah penuaan kulit. Kolagen merupakan protein dengan berat molekul tinggi, sehingga tidak  diserap ke dalam stratum korneum kulit, tetapi tetap berada di permukaan kulit, lalu bertindak sebagai zat penyerap air melalui hidrasi, menjaga kelembapan kulit dan membantu jaringan melawan anti penuaan.
 Manfaat Kolagen dalam bidang kosmetik
Kolagen merupakan salah satu bahan dengan berbagai fungsi dalam bidang kosmetik. Manfaat kolagen dalam bidang kecantikan telah dibuktikan dalam beberapa penelitian.
Kolagen sebagai Antioksidan
Jaringan tubuh dalam manusia termasuk kulit mudah mengalami stress oksidatif. Hal ini bisa ditentukan dengan beberapa faktor, utamanya merupakan paparan cahaya mentari  dan tingginya taraf polusi dalam lingkungan. Adanya paparan tadi bisa memicu pembentukan radikal bebas yang memperburuk pigmentasi dan penuaan kulit, mengakibatkan kerutan,dan kulit sebagai kendur, kering, dan kasar .Oleh karena itu, penggunaan agen antioksidan dievaluasi menguntungkan buat mencegah pengaruh gambaran radikal bebas terhadap kulit. Â