Asam Manis Segar si Selat Solo

[caption id="" align="aligncenter" width="448" caption="Selat Solo"][/caption] Bagi yang belum pernah mendengar makanan yang bernama Selat Solo, mungkin akan terdengar aneh. Bisa jadi kita salah dengar menjadi “salad” atau  “selai” karena dua nama tersebut yang memang lebih membumi sebagai nama makanan. Atau bayangan kita adalah suatu selat/perairan laut yang sempit di Kota Solo. Selat yang dimaksud adalah makanan khas Solo yang berkuah asam manis. Bahan utama Selat Solo adalah semur daging steak/gelantin dan telur. Untuk pelengkap, bahan yang biasa digunakan adalah buncis rebus, wortel  rebus, kentang goreng, daun selada segar, dan acar mentimun. Yang membuat unik tentu rasa sausnya yang asam manis. Sausnya sendiri biasanya terbuat dari campuran mustard/mayonaise, cuka, kuning telur rebus yang sudah dihaluskan, garam, dan gula pasir. [caption id="" align="aligncenter" width="448" caption="Selat Solo"]

Selat Solo

[/caption] Di kota asalnya Solo, rumah makan yang paling terkenal yang menyajikan Menu Selat Solo adalah Warung Selat Mbak Lies. Meskipun demikian, dari segi rasa sebenarnya banyak rumah makan yang mempunyai rasa yang tidak kalah lezat, seperti misalnya Warung Selat Viens, RM Kusuma Sari dan sebagainya. Di kota-kota lain, agak susah mencari rumah makan yang menjual Selat Solo, biasanya dijual di rumah makan yang bernuansa Solo. Di Jakarta dan sekitarnya, restoran-restoran yang menjual Selat Solo antara lain Dapur Solo Ny. Swan, Eat & eat Gandaria City, Kusuma Sari, dan beberapa restauran bernuansa Jawa lainnya. Follow Twitter : @puppytraveler Instagram: @puppytraveler Facebook: Puppy Traveler