Restoran & Lounge Bumbu Rempah Indonesian Bistro hadir sejak 1,5 tahun lalu, yang berlokasi di Pantai Indah Kapuk (Ruko ELB) Blok B1 No. 56-57, Jakarta Utara. Restoran & Lounge yang Memiliki konsep desain minimalis modern yang sejuk dan nyaman hal ini membuat menggugah selera makan pengunjung dan ingin betah untuk nongkrong berlama-lama.
Restoran yang menonjolkan masakan nusantara ini menjadikan konsep utama menjadikannya tercipta Restoran & Lounge Bumbu Rempah Indonesian Bistro.
Ribka Yana selaku Pemilik Restoran & Lounge Bumbu Rempah Indonesian Bistro mengatakan, Mengapa saya beri nama restoran ini bumbu rempah?, karena menurut saya masakan Indonesia itu kaya akan bumbu rempah, semua resep masakan dari saya pribadi. Konsep restoran ini berawal dari diri saya, dikarenakan saya pecinta kuliner masakan khas nusantara dan selalu menjaga keaslian rasa dengan resep-resep masakan Indonesia.
"Dsini (Restoran & Lounge Bumbu Rempah Indonesian Bistro) akan ditemui masakan Jawa dan Sunda, memang menu best seller kita yaitu nasi liwet", ungkapnya
"Nasi liwet ini saya ingin jadikan suatu menu khas kita, bukan hanya menu khas kekinian saja. Kenapa? karena kita memang disini menampilkan yang cukup berbeda dimana menu Jawa dan Sunda kita campur jadi satu, jadi kita mempunyai ciri khas tersendiri yaitu dimana nasi liwet kita berbeda sendiri disajikannya", tambahnya
Terlebih lagi bagi penyuka pedas, adapun merupakan favorite dari pelanggan yaitu sajian dua jenis level sambal yang bisa pelanggan nikmati antara lain sambal pedas (medium) dan sambal nampol (Extra Pedas).
Ribka Yana bercerita bahwa Dia membuka restoran ini karena passion, saya menciptakan menu-menu masakan tapi tidak membuang cita rasa Nusantara, dimana bagi saya memasak bumbu harus berani dan jangan ngambang kalau ngambang cita rasa dari masakan tidak akan keluar.
Ribka Yana berharap "Untuk kedepannya saya berencana untuk membuka cabang, sebenarnya saat ini ada customer diluar daerah pantai indah kapuk yang ingin restoran ini buka di wilayah mereka, tapi saya type orang yang berbisnis turun langsung dan saat ini saya sedang memilih daerah mana yang responnya sangat baik", ungkapnya.
Hidangan menu nasi liwet khas Restoran & Lounge Bumbu Rempah Indonesian Bistro.
Menu nasi liwetan ala Restoran & Lounge Bumbu Rempah Indonesian Bistro menawarkan dua paket menu nasi liwet, yang menjadi best seller seperti yang pertama Paket C untuk 10 orang yang terdiri dari nasi liwet, ayam goreng/ikan, empal, bakwan jagung, tumis daun pepaya, tutung oncom, sate udang, telor balado, tahu & tempe, sate ati ampela, sayur asem, ikan asin, lalapan, kerupuk, pete, sambal.
Yang ke dua Paket E untuk 10 orang yang terdiri dari nasi liwet, gurame terbang, pepes tahu, sayur asem sate ati ampela, sate udang, sate usus, ayam bakar, jagung tumis pete, rendang jengkol BR, bakwan jagung, tempe bacem, tahu bacem, lalapan, pete, ikan asin, telor asin, sambel nampol BR, kerupuk.
