Baru-baru ini puding lele TikTok viral di jagad media sosial. Tak hanya di TikTok, bahkan makanan aneh tersebut viral hingga ke Twitter, Instragram, dan YouTube. Banyak konten kreator me-recook resep yang dibagikan oleh akun @tersakitiiii10 tersebut.
Makanan aneh ini adalah ikan lele kukus yang dikungkung di dalam puding bening. Kebayang nggak gimana bau dan rasanaya? Pasti amis banget dan nggak ada enak-enaknya sama sekali.
Saya sendiri belum pernah nyoba dan nggak tertarik untuk nyoba. Pasalnya saya bukanlah food vlogger, jadi tidak ada kepentingan sama sekali untuk membuat pudding aneh ini.
Banyak food vlogger yang me-recook puding ini karena untuk konten. Saya yakin, kalau bukan untuk konten, mereka pun tidak akan sudi untuk membuatnya.
Bayangkan saja, lele yang berlendir itu dikukus lalu dikungkung dalam jeli bening. Ugh, sungguh membuat mual. Saya mah tim pecel lele saja. Kalau kalian gimana, Teman-teman?
Puding tak Selalu Manis
Pudding memang tidak selalu manis. Kalau kita search di Google, akan mncul banyak informasi mengenai savoury pudding. Salah satunya adalah suet pudding.
Puding suet adalah puding yang direbus, dikukus atau dipanggang. Dibuat menggunakan tepung terigu dan lemak, seringkali dengan remah roti, buah-buahan kering seperti kismis, buah-buahan yang diawetkan lainnya, dan rempah-rempah.
Selain itu, jaman dulu di Eropa ada puding yang mirip dengan puding lele. Menggunakan daging pig atau ikan dan berbentuk jeli seperti puding lele. Dimakan dengan roti dan disajikan dingin atau seperti salad. Informasi ini saya dapatkan dari Chef Vindy Lee. Kalau Chef Vindy yang ngomong, saya sih percaya. Namun pasti puding ini tidak diolah secara kasar seperti puding lele viral yang mengungkung ikan gelondongan di balik jeli transparan.
Sebenarnya saya ingin tahu lebih banyak tentang puding Eropa yang dikatakan Chef Vindy Lee, tapi saya cari di internet tidak ketemu. Sepertinya saya tidak memasukkan keyword yang tepat. Mungkin keyword-nya tidak tersedia dalam bahasa Inggris.
Kreativitas dalam Makanan
Di dalam dunia kuliner, kreativitas tidaklah dibatasi. Siapapun bebas untuk mengkreasikan makanan yang dibuatnya. Sehingga sah-sah saja bagi siapapun untuk membuat puding lele.Â
