Mahasiswa KKN Kelompok 21 Universitas Trunojoyo Madura (UTM) mengadakan Sosialisasi dan Pelatihan kepada Ibu-Ibu PKK yang berada di Desa Dempo Timur, dalam pemanfaatan potensi lokal buah kelapa menjadi Virgin Coconut Oil (VCO). Tujuan dari sosialisasi tersebut adalah untuk meningkatkan keterampilan dan membantu ekonomi masyarakat desa melalui pemanfaatan potensi lokal yang melimpah di Desa Dempo Timur, yaitu buah kelapa dengan sasaran  kelompok Ibu-Ibu PKK.
Pada acara yang berlangsung di Posko KKN kelompok 21 Dempo Timur, Bapak Ramli selaku Kepala Desa Dempo Timur, membuka kegiatan dengan menyambut baik para peserta. Beliau menekankan pentingnya inovasi dalam memanfaatkan potensi alam desa untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat dalam sambutannya. Menurut Bapak Ramli, "Desa kita memiliki banyak buah kelapa. Sudah saatnya kita mengolahnya menjadi produk yang memiliki nilai jual tinggi seperti Virgin Coconut Oil atau VCO. Dengan demikian, kita tidak hanya mendapatkan manfaat dari segi kesehatan tetapi juga meningkatkan perekonomian desa."
Selain itu, kepala desa mendorong masyarakat, terutama ibu-ibu PKK, untuk belajar dan berlatih membuat VCO. "Saya sangat mendorong ibu-ibu PKK untuk terus belajar dan berlatih membuat VCO. Jika kita bisa memproduksi VCO dengan kualitas baik, kita bisa memasarkannya ke luar desa, bahkan keluar kota," katanya. Penanggug Jawab acara yaitu, Poppy dan Sulffia yang bertugas memberikan materi tentang VCO, sedangkan Ayumba dan  Shofiya memberikan informasi tentang teknik pembuatan VCO yang baik dan benar dan menjelaskan secara rinci semua proses pembuatan VCO, mulai dari pemilihan kelapa yang tepat, proses ekstraksi minyak, hingga pengemasan produk akhir. VCO mempunyai banyak manfaat, selain berfungsi untuk menggoreng, VCO juga bisa membantu mencegah penyakit seperti kanker, diabetes, HIV/AIDS, obesitas, kolesterol, dan asam urat. VCO juga bisa dioleskan pada kulit guna membantu mencegah penuaan dini dan anti kerut. juga bisa mengobati penyakit karena mikroba dan jamur seperti keputihan, herpes dan cacar.
Ibu Hairiyah, selaku ketua PKK, menyatakan rasa terima kasihnya atas adanya kegiatan ini. Dia menyatakan, "Kami telah memperoleh pemahaman yang lebih baik tentang teknik pembuatan VCO yang baik dan tepat serta manfaatnya untuk kesehatan dan kecantikan." Selama sesi praktek, ibu-ibu PKK dibagi menjadi kelompok kecil untuk mempraktekkan langsung pembuatan VCO. Saat mereka mencoba mengolah kelapa menjadi minyak yang bening dan beraroma khas, suasana tampak ramai dan penuh semangat. Untuk memastikan bahwa hasil yang diperoleh sesuai dengan standar yang diinginkan, para narasumber memberikan arahan dan koreksi.
Para peserta diajarkan pemasaran produk selain teknik pembuatan. Kelompok KKN 21 memberikan penjelasan tentang strategi pemasaran yang efektif, yang mencakup penggunaan media sosial dan platform e-commerce untuk meningkatkan jangkauan pasar. "Pemasaran adalah kunci sukses dari produk kita. Kita harus pandai memanfaatkan teknologi dan jaringan yang ada untuk mempromosikan VCO yang kita produksi, supaya kita bisa menjangkau konsumen lebih luas dan meningkatkan penjualan," jelas narasumber.
Selain itu, banyak pelaku usaha dari luar desa yang ingin melihat potensi kerja sama dalam bidang produksi dan pemasaran VCO hadir di acara tersebut. Hal ini menunjukkan bahwa produk lokal seperti VCO dari Desa Dempo Timur memiliki prospek yang baik untuk pengembangan lebih lanjut. Di akhir acara, Bapak Ramli, Kepala Desa, berharap kegiatan ini akan menjadi awal yang baik untuk pengembangan bisnis VCO di desa. Selain itu, dia berkomitmen untuk terus mendukung  aktivitas yang bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat.
Kami akan terus mendukung dan mendukung jenis kegiatan ini. Dengan pelatihan dan sosialisasi ini, kami berharap ibu-ibu PKK akan lebih mandiri dan produktif. Bapak Ramli menyimpulkan, "Mari kita bekerja sama untuk membangun desa ini menjadi lebih maju dan sejahtera." Acara sosialisasi ditutup dengan doa bersama dan foto bersama seluruh peserta, narasumber, dan kepala desa. Ibu-ibu PKK Desa Dempo Timur bersemangat untuk mengembangkan usaha pembuatan VCO demi kesejahteraan masyarakat dan keluarga.
Penanggung Jawab Sosialisasi : Ayumba Dwi Arum Pramesti, Poppy Maradilla Fadillah, Shofiyah Fitratul Laily, Sulffia Ina Wati
