Sate Blengong Bakar Rajak Maknyus

Sate Blengong Bakar Rajak, Tepatnya di perempatan Islamic Center, Dikenal dengan Kupat Rajak, lokasinya utara kupat rajak, Kelurahan Pasarbatang, Kecamatan Brebes, Kabupaten Brebes.

Satu Kodi cukup Rp 75ribu, untuk empat orang cukup gaes, masing-masing 5 sindik, saat mau makan sate dicelupkan ke kecap yang sudah ada sambelnya. Jangan lupa dikasih tomat dan bawang merah sama kasih jeruk nipis. 

Di sini juga tersedia sop tulang blengong, ayam bakar, ayam goreng dan sate blengong bakar, untuk minuman ada jeruk, es jeruk, es teh manjs, teh manis panas, dan kopi.

Lukmanul Hakim dari KJW Belik Pemalang asli Sitanggal ini baru sekali merasakan sate blengong bakar, pastinya maknyus, semua yang dipesan akan habis. Baginya ini menu sangat rekomended dan ajibnya dapat angpoy dari mas adias. " makasih mas adias atas angponya, mas adias yang baik hati dan suka menabung," katanya saat bayari sate blengong bakarnya. Rabu (26/08/2020). 

Cara bakar sate dengan batok kelapa dan arang lalu saat apinya sudah menyala, kemudian diksih minyak kelapa sehingga rasanya beda dengan dikasih minyak tanah saat menyalakan batok dan arang yang ada. 

Sate blengong itu adalah sate dari hewan blengong yakni persilangan antara itik dan bebek, bahan dagingnya empuk dan gurih. Jika jadi menu sate blengong campur kupat dengan bumbu santen maknyus.