Terasa nikmat yang tak terhingga, saat penulis bersama rombongan Dinas Kesehatan setelah melakukan sosialisasi bagi Tokoh Agama/Tokoh Masyarakat dalam penurunan angka kematian ibu hamil yang selenggarakan di Aula Puskesmas Bumiayu Kabupaten Brebes lalu pulangnya mampir ke kesambi Kabupaten Tegal.
Jarak tempuh tidaklah jauh, jika dari kota bumiayu cukup 30 menit ke utara, maka anda akan menemukan Dusun Kesambi, Desa Prupuk Selatan,  Kecamatan  Tegal. Jika dari Brebes kisaran 45 menit ke arah selaran, maka anda akan sampai di warung makan kesambi dengan ciri khas menunya Ikan wader air tawar.
Ikan Wader Kaya Gizi
Narasumber pada saat acara, menyampaikan betapa pentingnya konsumsi gizi berimbang, penulis akhirnya mencoba untuk menerapkan pola makan gizi seimbang, ada kandungan karbohidrat yakni nasi, ada protein dan kalsium berupa konsumsi ikan wader tawar dan ada minuman mineral dan buah-buahan. Â Terasa lengkap sudah.Â
Sahabat, rasa ikan wader pancen mak nyus, kenapa demikian, karena dinikmati setelah  digoreng dengan minyak goreng sehingga terasa panas, apalagi jika disandingnya dikasih sambel tomat atau sambel lombok ijo, tak ada yang tersisa, habis dilahap, sayang penulis tidak suka petai khawatir bahu menyengat saat buang air kecil di toilet.
Sahabat, Ikan wader adalah jenis ikan air tawar yang memiliki ukuran kecil dengan rata-rata berkisar 100 mili meter hingga sampai 170 mili meter yang dalam bahasa inggris dikenal dengan sebutan spotted barb. Di wilayah indonesia sendiri ikan wader menyebar cukup luas dimulai dari daerah kalimantan, bali, jawa, sumatra sampai ke lombok.
Ikan wader salah satu jenis ikan kecil yang sering kali dapat kita temui pada daerah sungai atau pun rawa. Wader sendiri digolongkan atas beberapa jenis sebut saja wader pari, wader cakul, dan keprekan.
Ikan wader memang tergolong ikan yang cukup kecil akan tetapi memiliki cita rasa yang sangat gurih dan tentunya menggoda selera kita, apalagi ikan wader goreng yang di dampingi oleh sambel, tentu sangat menggoda nafsu makan, bukan? Dibalik rasanya yang sangat enak dan gurih ikan wader ini juga mempunyai manfaat untuk kesehatan tubuh bagi yang mengonsumsinya.
Manfaat-manfaat dari ikan wader ini.
1. Protein
Ikan wader adalah salah satu dari jenis ikan mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi di dalam dagingnya, sama seperti halnya dengan kandungan ikan yang lain. Dengan mengonsumsi ikan yang mempunyai kandungan protein yang sangat tinggi ini, tentu saja sangat memiliki manfaat untuk kesehatan pada tubuh kita misalnya saja mampu meningkatkan sistem daya tahan tubuh dan meningkatkan masa pertumbuhan pada otot.
