Mohon tunggu...
Olvia Nursaadah
Olvia Nursaadah Mohon Tunggu... Lainnya - Writer

Meneliti, Mengabdi, Mengajar. Hobi: Nonton badminton, sepak bola, voly, baca, dan nulis apapun itu.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Jajanan Tradisonal Bandung yang Bikin Ngiler!

12 September 2023   22:29 Diperbarui: 12 September 2023   22:41 159
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Apa yang Anda cari ketika mengunjungi suatu daerah?

Bagi sebagian besar orang berburu kulier disuatu daerah menjadi hal yang wajib, apalagi jika berkunjung ke Bandung, Kota yang sering disebut sebagai "surga" kuliner. Berburu jajanan tradisonal menjadi salah satu hal yang menarik jika berkunjung ke Kota Bandung.

Ini dia jajanan tradisonal Bandung yang wajib dicoba bila Anda berkunjung ke Kota Bandung!

Putu Bambu

Jajanan tradisional Bandung tempo dulu yang satu ini mungkin sudah cukup jarang kita temui. Jajanan ini memiliki khas suara bunyi "nging..." ketika pedangnya berkeliling menjajakan dagangannya. Biasanya pedagang putu bambu berjualan pada sore hingga malam hari.

Kue putu bambu terbuat dari bahan dasar tempung beras. Kue ini diolah dengan cara dikukus yang diletakan dalam tabung bambu yang dipadatkan dengan isian gula merah. Setelah matang kemudian ditaburi dengan parutan kelapa.

Ternyata bunyi "nging..." yang menjadi ciri khas jajanan tradisonal ini berasal dari uap yang keluar untuk mengukus kue putu. Suara bunyi yang keluar sekaligus menjadi media untuk memanggil pembeli, dari kejauhan saja kita sudah tahu adanya penjual kue putu bambu.

Jadi rindu suasana masa kecil di rumah Nenek ya.

Combro

Jajanan tradisional Bandung yang masih mudah ditemui adalah combro yang merupakan kepanjangan dari oncom di jero. Bahan utama jajanan tradisonal Sunda yang satu ini berasal dari singkong yang diparut halus, kelapa parut, tepung sagu, oncom, cabe, kemudian ditambah dengan daun bawang, bawang putih, bawang merah, garam dan merica bubuk.

Campuran bahan-bahan tersebut setelah digoreng akan memberikan sensasi kerenyes dan pedas yang berasal dari oncom dan cabe didalamnya.

Misro

Selain combro jajanan tradisonal Bandung lainnya yang mudah ditemukan adalah misro atau amis dijero. Sama seperti combro bahan utama jajanan tradisonal Bandung ini berasal dari singkong, bedanya jika combro didalamnya terdapat oncom dan cabe, maka misro terdapat parutan gula merah.

Jika combro memberikan sensasi krenyes dan pedas, maka misro memberikan sensasi kerenyes dan manis.

Colenak

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun