Pada Senin, 14 Oktober 2024, beberapa bulan yang lalu, sebuah kedai kopi bernama Kedai Kopi Selaras secara tiba-tiba dibuka di Universitas Airlangga. Kedai ini terletak di kawasan strategis, tepatnya di dekat gedung Airlangga Convention Centre, Kampus C. Sejak pertama kali buka, Kedai Kopi Selaras langsung menarik perhatian banyak mahasiswa dan pengunjung kampus. Fokus utama dari kedai ini adalah penjualan makanan fusion Indo-Chinese, sebuah konsep yang menggabungkan cita rasa khas masakan Indonesia dengan sentuhan masakan Tionghoa. Dengan harga yang cukup terjangkau untuk ukuran kafe, serta rasa yang khas, kedai ini dengan cepat menjadi tempat favorit bagi banyak mahasiswa. Selain itu, lokasi yang estetis dan nyaman menjadikan kedai ini juga populer sebagai spot fotografi bagi para pengunjung yang ingin mengabadikan momen mereka.
Namun, yang menjadi pertanyaan adalah, mengapa kedai ini tetap laris dan ramai dikunjungi meskipun sudah beberapa bulan beroperasi? Ada beberapa alasan yang menjelaskan fenomena tersebut. Pertama, kemudahan akses yang ditawarkan oleh Kedai Kopi Selaras menjadikannya pilihan utama bagi mahasiswa.
 Terletak di dalam kawasan kampus, kedai ini sangat mudah dijangkau, terutama bagi mahasiswa yang berada di sekitar Kampus C. Mayoritas pelanggan kedai ini adalah para mahasiswa yang telah menjadi "langganan", yang sering mengunjungi kedai ini untuk menikmati hidangan atau sekadar bersantai setelah kegiatan perkuliahan.
Selain itu, harga yang ditawarkan oleh Kedai Kopi Selaras cukup terjangkau untuk kalangan mahasiswa. Dengan harga makanan yang berkisar antara Rp20.000 hingga Rp26.000, kedai ini berhasil memberikan pilihan yang cukup ramah di kantong tanpa mengurangi kualitas rasa dari setiap hidangan.Â
Porsi yang disajikan juga cukup mengenyangkan, menjadikannya pilihan tepat untuk makan siang atau makan malam, yang tentunya sangat dihargai oleh para mahasiswa yang seringkali mencari makanan dengan harga yang wajar namun tetap memuaskan.
Selain lokasi strategis dan harga yang terjangkau, kecepatan pelayanan di Kedai Kopi Selaras menjadi salah satu alasan utama popularitasnya. Dengan waktu penyajian yang relatif singkat, mahasiswa dapat menikmati makanan atau minuman mereka tanpa harus menunggu terlalu lama, bahkan pada jam-jam sibuk. Efisiensi ini sangat membantu mahasiswa yang memiliki jadwal padat dan membutuhkan tempat makan cepat namun tetap nyaman.
Kecepatan pelayanan ini didukung oleh sistem operasional yang terorganisir dan staf yang cekatan. Meskipun sering dipadati pelanggan, Kedai Kopi Selaras tetap mampu menjaga kualitas dan konsistensi dalam penyajian makanan. Hal ini menjadikannya pilihan ideal untuk mahasiswa yang mencari tempat makan praktis di sela-sela aktivitas kampus mereka.
Namun, dari semua faktor yang ada, salah satu alasan paling penting yang membuat Kedai Kopi Selaras tetap populer adalah jam operasionalnya yang lebih panjang dibandingkan fasilitas lain di Kampus C.Â
Sebagian besar fasilitas di kampus ini, seperti kantin dan kafe lainnya, tutup pada sekitar pukul 7 malam. Hal ini menyebabkan mahasiswa yang ingin menyelesaikan tugas atau mengerjakan pekerjaan kelompok di luar jam kuliah kesulitan mencari tempat yang nyaman untuk makan atau sekadar bersantai.
 Di sinilah Kedai Kopi Selaras mengambil peran penting, dengan tetap membuka pintunya hingga pukul 11 malam. Dengan jam operasional yang lebih panjang, kedai ini menjadi pilihan utama bagi mahasiswa yang membutuhkan tempat untuk bekerja sembari menikmati hidangan.
