Belalang Goreng: Peluang Ekonomi dan Keberlanjutan Ekologi di Gunungkidul

Belalang goreng telah menjadi makanan khas yang melekat dengan identitas Gunungkidul. Di sepanjang jalan Jogja-Wonosari, berderet pedagang yang menawarkan kuliner ini dalam berbagai varian, seperti digoreng atau dibacem. 

Makanan yang dianggap ekstrem oleh sebagian orang ini mampu menarik perhatian wisatawan, menjadikannya salah satu daya tarik di daerah tersebut.

Selain keunikan cita rasanya, belalang goreng juga memiliki daya tarik sebagai bagian dari wisata kuliner tradisional. 

Penyajiannya yang sederhana namun penuh rasa lokal memperkuat posisinya sebagai salah satu ikon kuliner yang terus dicari.

Baca juga: Nasi Tiwul Gunungkidul, Hidangan Sehat dan Populer di Era Modern

 Nilai Ekonomi Belalang Goreng

Dengan harga berkisar Rp 30 ribu hingga Rp 40 ribu per toples, belalang goreng memberikan peluang ekonomi yang menjanjikan bagi sebagian warga masyarakat Gunungkidul. 

Banyak pedagang yang mampu menjual lebih dari 10 toples dalam sehari saat permintaan tinggi. Pendapatan ini menjadi andalan bagi keluarga untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari, terutama di daerah dengan pilihan pekerjaan yang terbatas.

Namun, fluktuasi harga sering kali menjadi tantangan. Saat musim belalang berkurang, harga dapat melonjak, menyebabkan penurunan daya beli konsumen. 

Baca juga: Pantai Siung Gunungkidul yang Indah dan Memanjakan

Meski begitu, belalang goreng tetap menjadi peluang bisnis yang menarik bagi beberapa orang di wilayah tersebut.

Baca juga: Panen Jagung di Desa Candirejo, Harapan Baru Bagi Petani di Awal Tahun

Proses Produksi 

Penjual Belalan Goreng di Jalan Wonosari -Jogja (Dokumenasi Pribadi)

Pembuatan belalang goreng membutuhkan keterampilan khusus. Serangga ini ditangkap pada malam hari, dikeringkan, lalu dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan garam. Setelah itu, belalang digoreng hingga renyah dan dikemas dalam toples untuk dijual.