Pelatihan Kreatif Pembuatan Camilan Nugget Ubi yang Sehat dan Bergizi : NOEBI di Desa Centong, Gondang Mojokerto

Mojokerto, 17 januari 2025-- Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) mahasiswa berhasil menyelenggarakan kegiatan pelatihan bertema "Pelatihan Kreatif Pembuatan Camilan Nugget Ubi yang Sehat dan Bergizi: NOEBI" di Desa Centong, Mojokerto. Kegiatan ini bekerja sama dengan mitra Gabungan Kelompok Tani (Gapoktan) setempat dan bertujuan untuk memberdayakan masyarakat dalam menciptakan produk camilan inovatif berbahan dasar ubi, yang dikenal kaya akan manfaat kesehatan.

Pelatihan ini dihadiri oleh para petani dan warga Desa Centong yang antusias mengikuti setiap rangkaian acara. Peserta diajarkan cara mengolah ubi menjadi camilan berupa nugget sehat dengan merek kreatif "NOEBI" (Nugget Ubi Bergizi). Proses pelatihan meliputi:

1. Pemilihan ubi berkualitas tinggi dari hasil panen lokal.
2. Pengolahan bahan dasar hingga menjadi adonan nugget.
3. Teknik pengemasan yang menarik agar produk lebih bernilai jual.

Ketua sub kelompok KKN menyampaikan, "Kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil tani, tetapi juga membantu membuka peluang usaha baru berbasis produk lokal."

Selain pelatihan, tim KKN juga memberikan wawasan tentang strategi pemasaran dan cara memanfaatkan media sosial untuk memperluas pasar produk "NOEBI". Hal ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan masyarakat Desa Centong melalui usaha kecil menengah (UKM).

Ketua Gapoktan Desa Centong, dalam sambutannya, mengungkapkan apresiasi terhadap program KKN ini. "Kami sangat berterima kasih atas ilmu yang diberikan. Ubi merupakan komoditas unggulan desa kami, dan pelatihan ini memberikan nilai tambah untuk hasil panen kami," ujarnya.

Kegiatan diakhiri dengan sesi praktik langsung, di mana peserta membuat dan mencicipi hasil olahan nugget ubi mereka sendiri. Dengan program ini, masyarakat Desa Centong diharapkan semakin mandiri dan kreatif dalam mengolah potensi desa menjadi peluang ekonomi yang menjanjikan.