Mohon tunggu...
Game Changer
Cerita Pemilih
Analisis Sosok
Fiksiana
Cerbung Cerpen Horor Puisi Roman
Halo Lokal
Bandung Joglosemar Makassar Medan Palembang Surabaya
Humaniora
Bahasa Filsafat Pendidikan Seni Sosbud
Inovasi
Gadget Nature Otomotif
Lyfe
Beauty Book Diary Film Games Healthy Hobby Home Humor Love Music Parenting Worklife
Money
Entrepreneur Financial
New World
Artificial intelligence Cryptocurrency Metaverse NFT
Olahraga
Atletik Balap Bola Raket
Ruang Kelas
Ilmu Alam & Tekno Ilmu Sosbud
Travel Story
Foodie Trip
Video
Vox Pop
Hukum Kebijakan Politik
Lagi Rame!
Sewindu Komikus Hasmi "Gundala"
Asa dan Dilema Guru Madrasah Swasta
Tip "Survive" bagi Guru Baru
Hari Guru Nasional, Apresiasi Tulus dan Formalitas
Mirisnya Nasib Guru Honorer di Indonesia
Tanda-Tanda Masih Ada Trauma dalam Dirimu
Kamu pasti suka!
Nursini Rais
Nursini Rais Mohon Tunggu... Administrasi - Lahir di Pesisir Selatan, Sumatera Barat, tahun 1954.

Nenek 5 cucu, senang dipanggil Nenek. Menulis di usia senja sambil menunggu ajal menjemput.

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

4 Lalapan Khas Kerinci yang Bagus Khasiatnya dan Maknyus Rasanya

7 November 2018   22:06 Diperbarui: 8 November 2018   09:27 1475
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Daun muda kopi (merah). Dokumen pribadi
Daun muda kopi (merah). Dokumen pribadi
Daun muda kopi (merah). Dokumen pribadi
Daun pegagan. Dokumen pribadi
Daun muda surian. Dokumen pribadi
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik
Dokumen pribadi
Daun jengkol muda. Dokumen pribadi

Daun Surian

Daun muda surian. Dokumen pribadi
Daun muda surian. Dokumen pribadi
Surian termasuk tumbuhan serba guna. Di antaranya, kulit batang dan akarnya untuk obat diare, kayunya buat bangunan dan perabot. Daunnya mengandung beta-sitosterol yang mempunyai bioaktivitas menaikkan HDL-kolesterol atau menurunkan LDL-kolesterol darah sehingga dapat mencegah penyakit jantung koroner ... (ekadarmun. wordpress.com). 

Mungkin tersebab itulah nenek moyang secara turun temurun mengonsumsi daun surian ini buat sayur lalapan. Petik beberapa lembar daun mudanya yang masih merah, taruh di dalam wadah. Kemudian seduh dengan air mendidih. Setelah layu, keluarkan. Enak dilahap bersama nasi panas dan sambal kesukaan.

Demikian empat sayur lalapan tradisional ala Kerinci. Bagus khasiatnya, mak nyus rasanya. Selamat mencicipi.

****

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  2. 1
  3. 2
  4. 3
LIHAT SEMUA
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
TAG

wisata

kuliner
Daftarkan email Anda untuk mendapatkan cerita dan opini pilihan dari Kompasiana
icon
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Batalkan Laporkan
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Akun Terverifikasi
Diberikan kepada Kompasianer aktif dan konsisten dalam membuat konten dan berinteraksi secara positif.
Pelajari selanjutnya.