Olah Hati Ayam Jadi Kremesan untuk Meningkatkan Nafsu Makan si Kecil Yuk

Masa kanak-kanak adalah waktu terbaik untuk memberikan berbagai asupan nutrisi yang dibutuhkan. Selain menyediakan variasi sayuran dan buah-buahan setiap hari, juga diperlukan keseimbangan nutrisi protein dan lemak.

Hati ayam adalah salah satu pilihan makanan yang paling cocok. Menurut Halodoc, hati ayam disebut mengandung protein, mineral besi dan seng, serta kadar vitamin A dan B12 yang cukup tinggi.

Kebanyakan anak-anak merasa bosan dengan makanan yang hanya diolah biasa seperti ayam goreng, tempe goreng, ikan goreng, dan lain sebagainya. Dengan olahan hati ayam menjadi kremesan merupakan salah satu tips ampuh untuk meningkatkan nafsu makan si kecil. Selain teksturnya renyah dan mudah dikonsumsi oleh anak-anak, kremesan dapat dijadikan pendamping lauk pauk bagi si buah hati.

Bagi Anda yang merasa kebingungan mengolah hati ayam untuk meningkatkan nafsu makan si kecil, simak resep olahan kremesan hati ayam ini yuk.

Bahan :

• 125 gr tepung tapioka
• 2 sdm tepung beras merah
• 100 gr hati ayam
• 1 butir kuning telur
• 1/2 sdt baking powder
• 400 ml air kaldu hati ayam (bekas air rebusan hati ayam)
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng kelapa secukupnya
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• Garam secukupnya

Cara masak:

• Siapkan bahan yang digunakan. Lalu rebus hati ayam dengan 2 lembar daun salam hingga matang lalu tiriskan.
• Haluskan semua hati ayam yang sudah direbus dengan blender.
• Siapkan mangkuk kosong, masukkan tepung tapioka, tepung beras merah, baking powder, dan semua bumbu yang lain lalu aduk rata. Tambahkan air kaldu hati ayam secara bertahap sambil diaduk.
• Masukkan hati ayam yang sudah dihaluskan kemudian aduk hingga tercampur rata.
• Saring adonan agar adonan halus dan tidak ada yang bergerindil.
• Masukkan adonan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi kecil-kecil.
• Panaskan minyak kelapa secukupnya. Ketika minyak sudah panas, semprotkan adonan secara merata ke permukaan wajan. Diamkan hingga setengah kering atau mulai mengeras.
• Ketika adonan mulai mengeras, lipat adonan secara perlahan di satu arah.
• Tekan-tekan sebentar kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis. Tata diatas piring saji atau masukkan toples, dan siap dihidangkan.

Nah itulah cara membuat kremesan hati ayam untuk meningkatkan nafsu makan si kecil. Gampang kan, yuk coba di rumah masing-masing. Semoga bermanfaat.