Demo Masak Susu Goreng Salah Satu Pencegahan Stunting di Desa Slateng, Jember

Yuk kenali makanan sehat yang murah dan mudah dididapat disekitar kita untuk pencegahan stunting -akhir-akhir ini banyak sekali masyarakat yang sangat tergantung dengan makanan instan. Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti faktor pengetahuan Ibu yang kurang, faktor ekonomi yang rendah dan faktor lingkungan. 

Pengetahuan Ibu  tentang menu makanan selama kehamilan ataupun pada balita dan anak masih rendah. Hal ini dibuktikan dengan beberapa fakta yg ada dimasyakatan desa Slaten, Jember yang mana mereka menganggap bahwa beberapa menu lauk makanan seperti udang, kepiting dan sejenis seafood termasuk makanan yang tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan. Hal tersebut diyakini oleh adanya mitos yang ada di masyarakat sehingga kekurangan gizi akibat seringnya memilih milih menu sehat terjadi dan jika tidak ada arahan secara kontinyu ole pihak kesehatan akan berdampak pada ibu KEK yg menjadi sala satu pencetus kelahiran stunting. Beberapa contoh menu sehat pada balita dan anak yang kaya gizi /protein yang mudah didapat dan harga terjangkau adalah seperti  telur, susu sapi, dan ikan pindang. 

Makanan ringan sesuai kebutuhan tubuh  seperti puding yang terbuat dari bahan sagu yaitu hunkwee. Pengabdian dosen akademi Farmasi Jember telat mendemokan cara praktis untuk membuat susu goreng berbahan dasar hunkwee dan susu. Alhamdulillah resep tersebut diterima masyarakat ibu ibu yang berpotensi KEK dan ibu ibu dengan bayi stunting. Tertimoni mereka menyebutkan bahwa cara perolehan bahan sangat mudah didapat Krn dapat dibeli disekitar seperti diwarung kelontong /toko sembako. Selain itu cara pembuatannya mudah dan cepat serta cukup menggunakan alat yang ada dapur saja. Rasa dari susu goreh juga disukai anak anak dan orang dewasa saat kegiatan berlangsung