Indonesia kaya akan ragam kuliner makanan tradisional yang menggugah selera dan sarat akan cita rasa. Salah satu makanan tradisional yang tak boleh dilewatkan adalah Nasi Bakar Roa.
Nasi Bakar Roa menyajikan kelezatan dan aroma yang khas, nasi bakar roa ini menjadi hidangan yang diminati oleh banyak orang.Â
Tak hanya rasanya yang menggoda, namun cara penyajiannya yang unik dengan membungkusnya menggunakan daun pisang juga menambah daya tariknya. Mari kita jelajahi lebih dalam mengenai kelezatan nasi bakar roa berikut ini.
Nasi Bakar Roa merupakan hidangan khas dari Manado, Sulawesi Utara. Hidangan ini terkenal karena penggunaan ikan roa yang menjadi bahan utamanya.Â
Ikan roa adalah ikan asap khas dari daerah tersebut yang memiliki rasa yang unik dan khas. Ikan ini memiliki daging yang lezat dan beraroma sedap, sehingga memberikan sentuhan khas pada nasi bakar roa.
Proses pembuatan nasi bakar roa dimulai dengan menumis bumbu-bumbu yang kaya rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.Â
Setelah itu, ikan roa yang telah dipotong kecil-kecil ditambahkan dan ditumis bersama dengan bumbu tersebut.Â
Kemudian, nasi yang telah matang dimasukkan dan diaduk bersama-sama agar bumbu meresap ke dalam nasi. Proses ini menghasilkan nasi bakar roa yang lezat dengan cita rasa yang kaya.
Uniknya, nasi bakar roa ini tidak disajikan secara biasa. Setelah nasi dan ikan roa diaduk, campuran ini kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang di atas bara api.Â
Daun pisang memberikan aroma khas dan rasa yang berbeda pada nasi bakar roa, serta melindungi nasi dari panas api sehingga matang dengan sempurna.
