Godok Obuih: Salah Satu Makanan Khas Sumatera Barat yang Hanya dapat Ditemukan di Lubuk Tarok

Sumatera Barat memiliki banyak makanan khas di setiap daerahnya, salah satu contoh makanan khas adalah godok obuih. Godok obuih merupakan makanan khas dari Lubuk Tarok, Kec. Sijunjung yang biasanya dihidangkan saat upacara pernikahan saja dan tidak diperjual belikan. 

Dalam kebiasaan masyarakat daerah Lubuk Tarok, Godok obuih menjadi makanan yang wajib dihidangkan. Tradisi ini telah mendarah daging dalam kehidupan masyarakat dan terus dilestarikan oleh masyarakat lubuk tarok hingga saat ini. 

Sehingga Godok Obuih telah menjadi sebuah ikon bagi lubuk tarok yaitu " Ranah Godok Obuih", hal ini dikarenakan godok obuih hanya bisa ditemukan di Lubuk Tarok saja tidak ada di tempat lain.

Godok obuih sudah ada sejak zaman kerajaan Jambu Lipo. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan buah pisang yang sudah matang, kemudian dibulat-bulatkan dan dimasukkan ke dalam kuali besar berisi santan yang mendidih dan diberi daun pandan sebagai penambah aroma. 

Pemilihan bahan sangat penting,  hal ini akan menyangkut tentang tekstur dan rasa pada makanan ini. Jika menggunakan santan terlalu banyak, godok obuih akan cepat basi dan kuahnya menjadi encer. Saran dalam menggunakan buah pisang adalah pisang batu, karena pisang batu bisa membuat godok obuih terasa lebih enak.  

Godok obuih selalu dinantikan ketika ada hajatan pernikahan baik bagi masyarakat setempat maupun masyarakat di luar daerah Lubuk Tarok. Selain memiliki rasa yang enak dan gurih, Makanan ini memiliki tekstur yang agak alot sehingga sulit untuk dikunyah dan dicerna. Jika tidak tahu cara makannya, godok obuih bisa membuat anda tersedak atau tercekik.  

Pembuatan godok obuih dilakukan pada malam hari sebelum pernikahan atau kamis malam, karena pagi/siang jumat akad pernikahan diberlangsungkan. 

Pembuatannya dilakukan secara bersama-sama. Orang-orang yang datang biasanya di "panggia" atau diundang terlebih dahulu, kemudian mereka membawa beras secara sukarela. 

Hal yang paling unik dari cara pembuatan godok obuih adalah membulat-bulatkannya secara bersama-sama. Pada pembuatan godok obuih ini biasanya diiringi oleh randai, silat atau orgen tunggal guna untuk menghibur ibu-ibu pembuat godok obuih