NUTRIPRO: Inovasi Kornet Berbasis Mikoprotein Dengan Formulasi Tinggi Protein Sebagai Solusi Penanggulangan Stunting pada Balita

3. Kornet digoreng dengan api sedang selama 2-3 menit, dan didinginkan

4. Setelah didinginkan kornet disimpan dalam tempat kedap udara

Berdasarkan potensi yang dimiliki mikoprotein dari jamur tiram dan jamur merang guna mengatasi stunting yang dapat meningkatkan asupan protein yang berkualitas pada balita, serta memiliki protein yang cukup tinggi, rendah lemak, dan ramah lingkungan. Kandungan dari mikoprotein yang dihasilkan dari jamur tiram dan jamur merang ini memiliki kandungan atau manfaat lain berupa serat, vitamin, dan mineral menjadikan mikoprotein sebagai solusi yang potensi. Inovasi produk kornet berbasis mikoprotein ini merupakan langkah awal untuk mencegah stunting pada balita yang praktis dan mudah diterima masyarakat karena mudah diolah dan memiliki gizi yang lebih tinggi.