Teman saya lain lagi, dari Egyp alias Mesir mengatakan, " Hi Nugee, what kind of soup in your country that was really delicious?"
Saya mencoba menebak-nebak.
Apakah yang penuh daging? Itu mungkin sup konro atau sup rawon Nguling yang sering disebut orang asing sebagai sup juga.
"Noo.. it just like a soup, very simple but delicious.."katanya.
Ow.... akhirnya ketemu yang dimaksudkan dia adalah Soto Kadipiro di Yogya yang termasuk aliran Soto Boyolali yang bening tapi menyegarkan.
Sangking segarnya, ada branded Soto Sueger Boyolali, dua nama diambil sekaligus yakni segernya, dan Boyolalinya.
Soto Nusantara memang enak dan menyegarkan. Ini belum lagi ada soto lain yang maknyus yakni Soto Betawi, Soto Kudus, Soto Klaten, dan lain sebagainya.
Mungkin ada baiknya dirintis Soto Khas Papua atau Soto Khas Ambon, bisa ngehit menjelang PON 2021 mendatang ini.
Tinggal ditambahkan keunikan setempat, bisa menjadi ikonik.
