Pentingnya Pendidikan Gizi: Mahasiswa Ners Demonstrasikan Pembuatan Puding Jagung dan Pemenuhan Gizi Seimbang untuk Cegah Stunting pada Balita

dok.pri

Stunting atau gangguan pertumbuhan pada balita menjadi perhatian serius di masyarakat, terutama karena dampak jangka panjangnya terhadap perkembangan anak. Untuk mengatasi masalah ini, sekelompok mahasiswa profesi ners mengambil inisiatif untuk memberikan penyuluhan kepada ibu balita tentang pentingnya pemenuhan gizi seimbang dan cara membuat puding jagung yang bergizi. 

Stunting adalah kondisi dimana pertumbuhan fisik dan perkembangan otak anak tidak optimal karena kekurangan nutrisi esensial, terutama pada periode 1.000 hari pertama kehidupan. Dampaknya dapat mempengaruhi kecerdasan, daya tahan tubuh, dan produktivitas anak di masa depan. 

Mahasiswa profesi ners unmuh jember tidak hanya terlibat dalam pelayanan kesehatan di rumah sakit, tetapi juga memiliki peran dalam mendidik masyarakat tentang pentingnya gizi. Dengan memanfaatkan pengetahuan mereka, kelompok mahasiswa ini memilih untuk memberikan penyuluhan kepada ibu balita sebagai langkah awal dalam mencegah stunting. 

Dalam sesi penyuluhan pada (09/03/2024), mahasiswa ners tidak hanya menjelaskan pentingnya gizi seimbang, tetapi juga memberikan contoh praktis dengan mendemonstrasikan pembuatan puding jagung. Puding jagung dipilih karena mengandung nutrisi penting seperti vitamin, mineral, serat, dan protein, yang dibutuhkan untuk pertumbuhan anak. 

Selain mendemonstrasikan cara membuat puding jagung, mahasiswa ners juga memberikan informasi tentang langkah-langkah praktis untuk memastikan pemenuhan gizi seimbang pada anak-anak. Termasuk dalam penyuluhan adalah pilihan makanan sehat, pemberian ASI eksklusif pada bayi, serta pengenalan pola makan yang seimbang dan variatif.

Inisiatif penyuluhan ini mendapatkan respons positif dari ibu balita dan masyarakat setempat. Banyak ibu yang menyadari pentingnya peran gizi dalam perkembangan anak-anak mereka. Selain itu, pemahaman tentang pembuatan puding jagung sebagai alternatif makanan bergizi juga meningkat. 

Melalui kegiatan ini, mahasiswa profesi ners tidak hanya memberikan informasi, tetapi juga berkontribusi pada peningkatan kesadaran masyarakat terhadap pentingnya gizi seimbang dalam mencegah stunting. Dengan pengetahuan yang diberikan, diharapkan masyarakat dapat mengimplementasikan pola makan sehat untuk memastikan pertumbuhan optimal pada anak-anak. 

Pentingnya pendidikan gizi terbukti melalui inisiatif mahasiswa profesi ners yang berfokus pada penyuluhan mengenai pembuatan puding jagung dan pemenuhan gizi seimbang untuk mencegah stunting pada balita. Dengan kerjasama antara mahasiswa, puskesmas, masyarakat, maupun pihak berwenang, diharapkan dapat tercipta lingkungan yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak secara optimal. (Mahasiswa Profesi Ners A'14 Kelompok 4)