Tugas Creative Content Writing - Kompasiana Crowds Meetup 2024 - "Gurihnya masakan dari resep makanan tahun 1936"

Usulan judul:

• Gurihnya masakan dari resep makanan tahun 1936
• Resep olahan makanan 1936 - dicoba&dinikmati tahun 2024
  
• Kumpulan Resep Makanan - RA Kardinah (1936)
• Kumpulan Resep Olahan Makanan tahun 1936
• Lajang Panoentoen Bab Olah-olah Kanggo Para Wanita

Menyambut hari Kartini 21 April 2024, sejak tengah malam 20 April 2024 beredari di WA group buku LAJANG PANOENTOEN BAB OLAH-OLAH KANGGO PARA WANITA.

https://resolver.kb.nl/resolve?urn=MMKIT03:000177801:pdf

Bahasa yang dipakai adalah bahasa Jawa dengan menggunakan ejaan lama –misalkan huruf J dibaca [Y] atau huruf TJ dibaca [C]- bila diterjemahkan secara bebas judul buku tsb adalah Kumpulan Resep Olahan Makanan untuk Wanita karya Raden Ajoe Adipati Ario Rekso Negoro di Salatiga, yang diterbitkan oleh JB Wolters di Jakarta tahun 1936 (https://resolver.kb.nl/resolve?urn=MMKIT03:000177801:pdf).

Raden Ajoe Adipati Ario Rekso Negoro adalah gelar RA Kardinah -adik dari RA Kartini- setelah menikah (https://tirto.id/kardinah-adik-kartini-yang-jadi-korban-revolusi-sosial-cnjQ) -, Nama RA Kardinah ini kemudian diabadikan menjadi nama RSUD (rumah sakit umum daerah) Kardinah Tegal.  (https://rsudkardinah.tegalkota.go.id/homepage/sejarah/gaJndyx6RIh8M)

Buku setebal 44 halaman terbagi dalam enam bab yang membahas resep olahan makanan, yaitu: kelan, iwak-iwakan, sambellan lan liyane, atjar, sekoel dan koewih-koewih.

Yang menarik adalah kata iwak dalam bahasa Jawa artinya bukan ikan/fish, melainkan lauk (teman makan nasi), oleh sebab itu resepnya untuk iwak semuanya menggunakan olahan daging sapi / kambing / ayam. Mengapa hal ini bisa terjadi? Perlu diketahui budi daya ikan air tawar di Indonesia, misalnya ikan mujair tahun 1939 (https://id.wikipedia.org/wiki/Mujair), kemudian ikan lele tahun 1985 (https://id.wikipedia.org/wiki/Lele). Dengan demikian resep olahan tersebut untuk iwak, bisa memakai bahan olahan ikan lele.

Ada bahan olahan ikan lele dengan brand LesGO - Lele Siap Goreng. Produk ini, berasal dari ikan lele segar berkulitas yang diolah dengan balutan rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang enak serta dikemas tanpa bahan pengawet.

https://s.id/25zJM 

Selain siap digoreng, brand LesGo bisa juga dimasak sesuai buku kumpulan resep untuk iwak di atas. Karena ada kesulitan dalam menerjemahkan buku kumpulan resep di atas, maka ada alternatif lain agar mudah memahami dan mempraktekkan resepnya dengan memakai bahan olahan ikan lele brand LesGo, yaitu dari situs cookpad (https://cookpad.com/id/cari/ikan%20lele?event=search.typed_query) Di cookpad, brand LesGo bisa diolah dengan berbagai macam pilihan resep olahan ikan lele antara lain Mangut ikan lele, Oseng ikan lele cabe rawit, Pecak ikan lele, Balado ikan lele, Ikan lele kremes, Pecel ikan lele, Ikan lele sambal kemangi, Ikan lele bumbu kluwek, Pepes ikan lele, Pesmol ikan lele, Ikan lele panggang balado.

Bila ingin mencoba berbagai macam olahan ikan lele di atas, silahkan pakai brand LesGo yang bisa dipesan melalui tokopedia, 

• https://www.tokopedia.com/naminasangfarm/lesgo-lele-bumbu-siap-goreng-bandung?extParam=ivf%3Dfalse&src=topads

NaminaSang Farm&Co adalah institusi budidaya lele Sangkuriang Bandung yang menghasilkan brand LesGo,  

• https://www. Instagram.com/naminasang/
• https://www.tiktok.com/@naminasangfarm

https://www.youtube.com/channel/UCl2_YNxp6LK24Hhc-Roye7g

Selain brand LesGo, NaminaSang Farm&Co juga melayani

• Pusat bibit ikan lele Sangkuriang berkualitas
• Penjualan ikan lele konsumsi
• Penjualan olehan ikan lele
• Penjualan pakan ikan lele
• Pelatihan budidaya pembesaran ikan lele
• Co-Farming (sewa kolam budidaya ikan lele)

Saat ini sedang dijajaki acara One Day Filed trip dengan destinasi

• Pagi hari – 09.00-12.00 - Belajar budidaya ikan lele, ig: @naminasang
• Sore hari – 13.00 – 16.00 – Belajar budaya angklung, ig: @angklungudjo

https://www.instagram.com/p/C6jOsKcyXL6/

“Karena waktu terus berjalan, air terus mengalir, pagi berganti malam, panas menguap berkumpul di langit menjadi hujan, matahari berganti tugas dengan bulan. Meski mereka sama-sama seperti ikan mati di sungai, hanya mengikuti arus sungai mengalir. Berharap saling bertemu di muara sungai nantinya” - Sumber: Satu Ruang - Aqessa Aninda (https://jagokata.com/kata-bijak/dari-aqessa_aninda.html)