Siapa yang kesulitan mencari menu yang enak disantap saat sahur? Jujur aku termasuk orang yang kesulitan mencari menu yang bisa menggugah selera makan saat sahur namun tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya.
Jika malas makan atau bingung mencari ide memasak apa untuk sahur, biasanya aku mengkreasikan menu dari mie instan. Mengapa mie instan? Karena ini yang selalu ada dan tersedia di lemari dapur. Di masak biasa saja pada dasarnya mie instan apakah itu yang digoreng atau rebus, sudah enak, apalagi jika kita mengkreasikan dengan memberikan tambahan topping. Hhmm... sudah pasti tambah maknyus.
Seperti pada sahur kali ini, aku yang sedang malas makan nasi membuat hidangan kreasi mie instan yang diolah menjadi Omelet Mie. Biar lengkap dan tercukupi kandungan kalorinya, aku tambahkan bakso dan sayuran yang telah diiris ke dalamnya. Untuk jenis topping-nya dapat disesuaikan dengan protein dan sayur yang ada di rumah, bisa diberi ayam, daun sawi, kangkung, sosis, jamur, keju, dan lain sebagainya. Untuk jenis mie instan-nya bisa menggunakan rasa apa saja, di sini aku menggunakan rasa Ayam Bawang karena ini yang tersedia di rumah.
Tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya, cukup 15 menit Omelet Mie yang gurih dan sehat sudah bisa dinikmati saat sahur. Omelet Mie ini dapat dijadikan lauk atau dimakan langsung karena kalori di dalamnya dijamin lengkap dan tercukupi untuk energi berpuasa. Tidak hanya orang dewasa yang menyukainya, anak-anak pun dijamin suka karena rasanya yang gurih. Dan menu ini bisa dijadikan salah satu alternatif menu untuk anak yang tidak suka makan sayur.
Bagi yang tertarik untuk membuatnya, berikut resep Omelet Mie yang sering aku buat:
Bahan-bahannya:
1 Bungkus Mie Instan
2 Butir Telur
Wortel yang sudah diparut
Daun Bayam
Bakso
Bawang Merah
Bawang Putih
Garam, Lada, dan Kaldu Jamur
Cara Membuat:
- Rebus mie instan, jangan terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.
 - Rajang bawang merah dan bawang putih.
 - Tumis potongan bawang merah dan putih, bakso, wotel, dan bayam hingga layu. Jika suka dapat diberi tambahan garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya.
 - Di dalam mangkok, mie yang sudah ditiriskan diberi semua bumbu bawaannya. Lalu tambahkan telur dan tumisan sayuran. Aduk seluruhnya hingga rata.
 - Dadar di dalam wajan anti lengket yang telah diolesi minyak panas. Biar tidak berantakan, balik dadar saat bagian bawah benar-benar kecoklatan.
 - Jika sudah matang kedua sisi, angkat dan sajikan di atas piring.
 - Omelet Mie siap disantap.
Simak video cara pembuatannya:
Selamat Menikmati!
