Pelatihan Juru Sembelih Halal di Blora: Upaya WHC UIN Walisongo Mendukung Jaminan Produk Halal

Blora -- Walisongo Halal Center (WHC) Universitas Islam Negeri (UIN) Walisongo Semarang mengadakan pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) di Kabupaten Blora pada Minggu, 8 Desember 2024. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan para penyembelih hewan di Blora agar dapat memenuhi standar halal sesuai dengan syariat Islam dan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI).

Kegiatan yang berlangsung di Aula Kantor Urusan Agama (KUA) Kecamatan Blora 1 ini diikuti oleh 20 peserta yang terdiri dari juru sembelih halal. Pelatihan ini merupakan bagian dari upaya mendukung penerapan Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, khususnya dalam sektor penyembelihan hewan. Hadir dalam acara tersebut perwakilan dari Kementerian Agama Kabupaten Blora, juru sembelih halal, penyelia halal, serta tim dari Walisongo Halal Center UIN Walisongo.

Dalam sambutannya, Kepala Seksi Penyelenggara Zakat dan Wakaf Kementerian Agama Kabupaten Blora, Siti Nuraini, SE, menyatakan bahwa pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pemahaman serta keterampilan praktis kepada peserta agar mereka dapat melaksanakan penyembelihan sesuai dengan prinsip halal. "Kabupaten Blora dikenal dengan kuliner sate, seperti sate sapi, kerbau, dan ayam, sehingga sangat penting memiliki juru sembelih halal yang bersertifikat. Semoga pelatihan ini bermanfaat bagi masyarakat dan memberikan jaminan kehalalan daging di Blora," ujarnya.

Sumber: walisongo.ac.id

Direktur WHC UIN Walisongo, Dr. Malikhatul Hidayah, S.T, M.T, menekankan pentingnya kompetensi juru sembelih halal dalam pelatihan ini. "Penyembelihan yang sesuai dengan kaidah halal tidak hanya memenuhi tuntutan agama, tetapi juga mempengaruhi kualitas produk daging itu sendiri. Dalam pelatihan ini, peserta mendapatkan materi teori dan praktik yang mencakup setiap tahapan penyembelihan yang halal dan higienis. Kami juga mendukung pelaksanaan regulasi Wajib Halal yang berlaku pada Oktober 2024," jelasnya.

Pelatihan dimulai pada pukul 08.30 WIB dengan berbagai materi, termasuk prinsip dasar penyembelihan halal, syariat Islam tentang penyembelihan hewan, kriteria hewan yang layak disembelih, dan praktik langsung penyembelihan. Selain itu, peserta juga diberi pengetahuan tentang pentingnya sertifikasi halal untuk memberikan jaminan kepercayaan kepada masyarakat terhadap produk daging.

Peserta pelatihan mengungkapkan rasa antusiasme mereka. Salah satu peserta mengatakan, "Pelatihan Juleha yang diselenggarakan oleh WHC UIN Walisongo sangat bermanfaat. Saya merasa lebih percaya diri menjalankan tugas sebagai juru sembelih halal dan siap mendukung distribusi daging halal di Blora."

Kementerian Agama Kabupaten Blora berharap pelatihan ini dapat menjadi langkah awal untuk melahirkan lebih banyak juru sembelih halal yang berkualitas, serta mendukung Kabupaten Blora menjadi daerah yang semakin peduli terhadap aspek halal. Pelatihan serupa direncanakan akan terus dilakukan di tahun depan untuk menjangkau lebih banyak peserta.

Baca selengkapnya di: walisongo.ac.id