Cemilan Sehat untuk Penderita Hipertensi

Banyak cemilan sehat yang dapat di konsumsi oleh sipenderita hipertensi salah satunya yaitu puding dadih buah jambu biji.

Hipertensi adalah penyakit yang di identik dengan kenaikan tekanan darah di atas normal (normal 120/80 - 140/90mmHg), yang banyak diderita oleh lansia. Pada penderita penyakit ini dianjurkan untuk mengatur pola makan terutama konsumsi garam dan natrium sehari-hari. nah tidak lupa juga untuk memilih cemilan yang sehat agar tekanan darah tidak naik. sebagian penderita hipertensi hanya mengetahui cemilan sehat untuk dia yaitu yang tidak banyak menggunakan garam padahal cemilan sehat untuk penderita hipertensi sangatlah banyak namun masih belum diketahui secara luas olah sipenderita hipertensi. 

Nah salah satu contoh cemilan sehat untuk sihipertensi yaitu puding dadih buah jambu biji. sama-sama kita ketahui puding sangatlah banyak diminati oleh kalangan masyarakat tak lain lansia. namun tak banyak dari mereka hanya mengetahui kalau puding hanya sebangai cemilan untuk selingan dan menyenangkan lidah saja padahal puding dapat di modifikasikan dengan buah dan dadih yang kaya akan nutrisi yang baik untuk sihipertensi. 

Puding dadih buah jambu biji merupakan produk makanan yang terdiri dari beberapa bahan pangan lokal seperti dadih dan buah jambu biji yang dapat digunakan sebagai cemilan untuk penderita hipertensi. kenapa di katakan demikian?? kandundungan dari dadih dan jambu biji yang dapat menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi. 

Dadih adalah produk fermentasi khas sumatera barat yang berasal dari susu kerbau yang dilapisi daun pisang dan didiamkan selama 2-3 hari pada suhu ruangan yang mengandung Bakteri Asam Laktat (BAL). BAL pada dadih berfungsi sebagai prebiotik yang bermanfaat dalam menurunkan tekanan darah. Buah jambu biji merah (Psidium guajava L) merupakan buah yang kaya akan vitamin C dan serat. kandungan vitamin C dan serat pada buah jambu biji dapat menurunkan kadar tekanan darah dan meningkatkan sistem imun. 

Vitamin C merupakan salah satu antioksidan yang dapat menyebabkan proses remodelling pada pembuluh darah sehingga dapat menyebabkan vasodilatasi pada pembuluh darah yang mengalami vasokontriksi. Vitamin C juga berperan sebagai zat antioksidan yang berperan aktif dalam penangkapan radikal bebas dimana vitamin C dapat menjadi agen pereduksi. Selain kandungan vitamin C nya Buah jambu biji merah mengandung likopen yang berfungsi dalm efek protektif untuk kardiovaskular aterosklerosis dan juga mengontrol tekanan darah pada hipertensi. 

Perlu diketahui bahwa dalam 1 porsi puding dadih buah jambu biji mengandung E : 69.3kkal KH : 34.3g P : 13.6g L : 10.3g Vit C : 73.6mg dan Serat : 2.2g (sesuai dengan anjuran snack penderita hipertensi sebanyak 10 - 15% dari kebutuhan kalori dalam sehari). Nah dapat diketahui bahwa banyak bahan pangan terutama pangan lokal yang dapat di jadikan cemilan sehat untuk penderita hipertensi. Bagi masyarakat yang menderita hipertensi yang tidak mengetahui sebelumnya bahwa mengkonsumsi dadih maupun buah jambu biji baik untuk cemilan karna berdasarkan dari beberapa penelitian dikatakan bahwa dengan mengkonsumsi buah jambu biji secara rutin sesuai takarannya mampu mengontrol dan menurunkan tekanan darah.