Kuliner Pagi di Kalimantan Selatan

Nasi samin adalah nasi yang dimasak dengan minyak samin dan aneka rempah-rempah seperti pala, bunga lawang, jinten, kapulaga, dan lainnya. Nasi ini berasal dari Timur Tengah.

Nasi samin khas Banjarmasin tidak jauh berbeda dengan nasi samin khas Arab. Nasi ini banyak dijual warung makan yang juga menjual nasi kuning. Nasi samin hanya ada pada pagi hari sebagai sarapan pagi atau untuk bekal. Lauknya bervariasi ada dendeng, ayam, ikan, telur dan lainnya.

Nasi samin ini adalah makanan yang selalu ada pada saat haul guru Sekumpul (Muhammad Zaini Abdul Ghani,ulama yang dihormati oleh orang Banjar). Pada acara haulnya masyarakat sekitar Sekumpul membuat dapur umum untuk membuat nasi samin yang akan dibagikan gratis pada para jamaah haul.

8. Ketupat batumis

Ilustrasi

Sumber:dokumentasi pribadi

Adalah ketupat yang berkuah santan dengan rasa manis gurih. Di Kalimantan ini ketupat memang bukan makanan yang hanya ada pada hari raya. Ketupat dimakan setiap pagi sebagai sarapannya orang Kalimantan. 

Ketupat batumis ini bisa ditemui di warung makan yang khusus menyediakan makanan khas Banjar. Harganya mulai dari Rp. 10.000. Bisa dibungkus atau dimakan ditempat. Ketupat batumis ini biasanya dijual pada pagi hari, walaupun ada beberapa rumah makan yang menjual ketupat batumis hingga sore dan malam hari