Dosen UNAND Bantu Perbaikan Dapur Sangrai Usaha Kacang Empat Saudara di Mungo

Melanjutkan rangkaian kegiatan pengabdian pada masyarakat melalui skim Membantu Usaha Berkembang LPPM UNAND 2021, sejumlah dosen  Fakultas Ekonomi UNAND Kampus II Payakumbuh (Nelvia Iryani,SE.,M.Si, Syaiful Anwar,SE.,M.Si, dan Faisal Ali Ahmad, SE.,M.Si) membantu perbaikan layout produksi salah satu UKM kacang kulit sangrai di Kenagarian Mungo Kabupaten Limapuluh Kota, yaitu Usaha Kacang Sangrai Empat Saudara milik Rianto (34 tahun). 

Perbaikan dapur produksi dilakukan karena tempat produksi mitra sangat sempit, hanya sebuah pondok kecil berlantaikan tanah, tanpa dinding dengan atap seng seadanya.  Jika terjadi hujan disertai angin, tempat produksi ini tidak bisa digunakan karena air  hujan akan membasahi tungku penyangraian kacang milik Rianto.

Dapur tempat penggorengan yang sebelumnya tidak layak untuk digunakan, kini sudah lebih bagus, bersih dan tertata dengan baik. Nelvia, selaku Ketua tim pengabdian mengatakan, "Kita akan maksimalkan dana hibah pengabdian pada masyarakat skim Membantu Usaha Berkembang 2021 ini untuk membantu mitra binaan kita terutama dalam perbaikan layout produksinya".  Kegiatan ini merupakan kegiatan tahap II dari enam rangkaian kegiatan yang akan dilaksanakan secara berkesinambungan untuk membantu usaha Rianto berkembang, Imbuh Nelvia.

Rianto (34 tahun), pemilik usaha kacang Empat Saudara menyambut baik setiap kali kedatangan tim pelaksana kegiatan pengabdian ini ke rumanhnya. Dapur tempat produksi kacang sangrai miliknya kini terlihat lebih baik dari sebelumnya. Bangunan permanen ukuran 3,5 X 3 meter dibuatkan oleh tim pengabdian di depan rumah  Rianto. Lantai bangunan dapur ini juga di cor semen, dindingnya juga sudah dibuatkan permanen oleh tim pengabdian. "Alhamdulilllah, saya tidak lagi takut hujan, karena dapur sangrai saya sudah dibantu UNAND menjadikannya bangunan permanen", Kata Rianto bahagia.

Dalam kesempatan berbeda, Nelvia mengatakan bahwa kegiatan selanjutnya setelah perbaikan dapur produksi ini yaitu kegiatan instalasi mesin sangrai oleh tim pengabdian di dapur produksi Rianto.

Dok. Pribadi

Dok. Pribadi