Food Tech Is'nt Cooking!

Dikaitkan dengan firman Allah swt. tersebut, ilmu dan teknologi pangan memiliki cakupan yang sangat luas. Untuk taraf sarjana (S1) Naya masih belajar kulit-kulitnya saja seperti mikrobiologi pangan, kimia pangan, rekayasa pangan, dan biokimia pangan. Meskipun kurang, belajar kulit-kulitnya tadi tidak terlalu masalah karena ada temen Naya bilang kalau saat fase sarjana bukan menuntut kita menjadi ahli, tapi membentuk karakter kita agar menjadi tangguh. 

Terus, untuk jadi ahli gimana dong? Teman-teman bisa ambil pascasarjana dan menjadi pembelajar seumur hidup. Belajar dari kegagalan dan belajar dari pengalaman orang sukses di bidang yang kita minati. Bahkan, dosen pembimbing akademik Naya, pernah bilang "Untuk menjadi ahli di zaman sekarang ini gampang, fokus sama apa yang pengen kuasai, tonton youtubenya selama seminggu. Saya jamin kamu jadi ahli".

Back to topic, untuk empat mata kuliah tersebut nantinya akan ada penurunan keilmuan yang amat sangat kompleks. Bagi para pembaca yang penasaran dengan silabus apa saja di ITP IPB, berikut bisa disimak:

Semester 1

1. IPB101--104 Agama, 3(2--2)
2. IPB 111 Pendidikan Pancasila, 2(1--2)
3. IPB 107 Pengantar Ilmu Pertanian, 2(2--0)
4. IPB 109 Olah Raga dan Seni, 1(0--3)
5. MAT 100 Pengantar Matematika, 3(2--2)
6. KIM 101 Kimia, 3(2--3)
7. FIS 100 Fisika Dasar I, 3(2--3)
8. AGB 100 Pengantar Kewirausahaan, 1(1--0)

Semester 2

1. IPB 106 Bahasa Indonesia, 2(1--2)
2. IPB 108 Bahasa Inggris, 3(2--2)
3. MAT 103 Kalkulus, 3(2--2)
4. BIO 100 Biologi Dasar, 3(2--3)
5. EKO 100 Ekonomi Umum, 3(2--2)
6. KPM130 Sosiologi Umum, 3(2--2)
7. FTP 200 Pengantar Teknologi Pertanian, 2(2--0)
8. KIM 220 Kimia Organik, 3(2--3)

Semester 3

1. KIM 230 Kimia Analitik, 3(2--3)
2. BIO 212 Mikrobiologi Dasar, 3(2--3)
3. KOM 201 Penerapan Komputer, 3(2--3)
4. STK 211 Metode Statistika, 3(3--0)
5. ITP 240 Biokimia Pangan Dasar, 3(3--0)
6. ITP210 Kimia Pangan, 3(3--0)
7. ITP332 Karakteristik Bahan Pangan, 3(3--0)

Semester 4

1. KPM210 Dasar-dasar Komunikasi, 2(2--0)
2. KIM240 Kimia Fisik, 3(2--3)
3. ITP201 Praktikum Kimia dan Biokimia Pangan, 1(0--3)
4. ITP220 Mikrobiologi Pangan, 2(2--0)
5. ITP320 Praktikum Mikrobiologi Pangan, 2(0--6)
6. ITP230 Satuan Operasi Industri Pangan, 3(3--0)
7. ITP231 Prinsip Proses Pengolahan Pangan, 3(3--0)
8. ITP335 Evaluasi Sensori, 3(2--3)

Semester 5

1. ITP302 Peraturan Pangan, 2(2--0)
2. ITP322 Keamanan dan Sanitasi Pangan, 2(2--0)
3. ITP330 Prinsip Teknik Pangan, 3(3--0)
4. ITP331 Praktikum Teknik Pangan, 2(0--5)
5. ITP340 Metabolisme Komponen Pangan, 3(3--0)
6. ITP431 Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan Pangan, 2(2--0)
7. ITP300 Analisis Pangan, 3(3--0)
8. ITP301 Praktikum Analisis Pangan, 2(0--6)

Semester 6

1. ITP321 Teknologi Fermentasi Pangan, 2(2--0)
2. ITP333 Teknologi Pengolahan Pangan, 4(4--0)
3. ITP334 Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan, 2(0--6)
4. ITP430 Jaminan Mutu Pangan, 3(2--3)
5. ITP410 Bahan Tambahan Pangan, 2(2--0)
6. ITP303 Rancangan Penelitian dan Penyajian Ilmiah, 3(2--2)
7. ITP440 Evaluasi Biologis Komponen Pangan, 3(2--3)
8. ITP441 Pangan Fungsional, 3(3--0)

Semester 7

1. ITP401 Praktikum Terpadu Pengolahan Pangan, 3(0--9)
2. ITP420 HACCP untuk Pengendalian Keamanan Pangan, 2(2--0)
3. FTP402 Kuliah Kerja Nyata Tematik, 3(0--3)
4. Matakuliah Minor/Penunjang/Pilihan Mayor

Semester 8

1. ITP498 Seminar, 1 sks
2. ITP499 Tugas akhir, 6 ks