Cita Rasa Kuliner Indonesia

Indonesia adalah negara yang besar dan luas, di setiap kota yang tersebar pastinya memiliki makanan khas mereka masing-masing. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu yang berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, dan lain sebagainya. Makanan Indonesia umumnya dimakan dengan menggunakan kombinasi alat makan sendok pada tangan kanan, dan garpu pada tangan kiri atau ada juga yang makan menggunakan tangan. Dari Sabang sampai ke Merauke, indonesia sangat kaya akan berbagai jenis masakan. Pedas, manis, asin, berkuah atau pun kering semua dapat ditemui di berbagai kota di indonesia. Mulai dari yang berbahan dasar ikan, daging ataupun ulat sekalipun. 

Contohnya di Papua, mereka memiliki makanan khas yang tak kalah menariknya untuk dicoba. Banyak orang mengenalnya sebagai ulat sagu. Makanan ini dipercaya oleh masyarakat sekitar sebagai makanan yang bisa membuat mereka sehat karena kandungan vitaminnya yang tinggi. Ada juga makanan yang diberi nama "Papeda". Makanan berupa bubur sagu yang biasanya disajikan dengan ikan tongkol kuah kuning yang dibumbui dengan kunyit. Makanan yang mungkin sangat mudah ditemui di daerah Papua dan sekitarnya, juga mungkin salah satu makanan yang wajib dicoba oleh turis yang berkunjung ke daerah Papua dan sekitarnya.

Indonesia memiliki berbagai jenis makanan dan banyak cita rasa dapat kita temui. Di Jawa Timur cita rasa makanannya cenderung gurih dan pedas, di Jawa Tengah cenderung ke rasa manis dan di daerah Jawa barat cenderung pedas dan asin ataupun asam, di Sumatra cenderung rasa pedas, di Kalimantan cenderung pedas, asam, gurih dengan menggunakan santan di dalamnya, di Sulawesi cenderung rasa asam pedas dan di daerah Nusa tenggara masakanya menonjolkan bahan asli, tidak memberi banyak tambahan bumbu sebagai cita rasa. Karena cita rasanya yang unik dan kaya, tak heran jika ragam makanan khas Indonesia memiliki popularitas yang mendunia. Rendang adalah salah satu dari banyaknya kuliner Indonesia yang sudah terkenal hingga manca negara.