UMKM adalah unit usaha produktif yang berdiri sendiri, yang dilakukan oleh orang perorangan atau badan usaha di semua sektor ekonomi. Usaha Kecil dan Menengah disingkat UKM adalah sebuah istilah yang mengacu ke jenis usaha kecil yang memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp200 juta tidak termasuk tanah dan bangunan tempat usaha dan usaha yang berdiri sendiri.
Pada zaman ini, UMKM yang ada di Indonesia tidak terbatas jumlah dan jenisnya. Unit usaha yang paling popular adalah usaha food and beverages seperti kafe. Di Kota Medan sendiri, usaha kafe ini bisa dijumpai di mana saja. Salah satu kafe yang banyak diperbincangkan kaum muda-mudi adalah Ruang Sarca Caf.
Berlokasi di Jalan Abdul Hakim no 16 A, Tanjung Sari, Kecamatan Medan Selayang, Kota Medan, Sumatera Utara, kafe ini dapat menjadi pilihan untuk berkumpul dengan teman dan keluarga.Â
Selain menyediakan tempat yang nyaman, makanan dan minuman yang disediakan di tempat ini juga relative terjangkau untuk kantong mahasiswa. Untuk jam operasional selama weekdays, Ruang Sarca buka dari pukul 10.00 -- 22.00 WIB. Dan untuk akhir pekan adalah 10.00 -- 23.00 WIB. Selain itu, Ruang Sarca juga sudah tersedia di beberapa aplikasi online. Untuk informasi lebih lanjut terkait jam operasional, menu, dan lokasi dapat dilihat di akun instagram Ruang Sarca, yaitu @sarca.in.
Saat berkunjung secara langsung, Ruang Sarca benar-benar menyajikan dan menampilkan apa yang diharapkan dari sebuah kafe hits yang banyak diperbincangkan. Lokasi yang identik dengan warna minimalis dan tataan ruang yang rapi tidak membuat bosan untuk berkunjung dan duduk dalam waktu yang lama.Â
Ruang Sarca benar-benar menunjukkan standar kafe food and beverage yang seharusnya. Ditambah dengan pelayanan yang baik dan professional, Ruang Sarca adalah kafe yang wajib dikunjungi ketika berkunjung ke Kota Medan.
Untuk pemenuhan tugas, kami mengunjungi dan melakukan wawancara dengan Ruang Sarca terkait operasional dan strategi bisnis yang digunakan dan capaian bisnis yang diinginkan. Tujuan observasi yang kami lakukan adalah untuk melihat strategi bisnis dan hambatan bisnis di lingkungan secara langsung dan nyata. Selain itu, kegiatan ini dilakukan dengan harapan dapat memberikan inovasi dan perancangan kegiatan operasional terkait perencanaan dan penganggaran yang sesuai dengan prosedur untuk menghasilkan hasil yang lebih maksimal.
