Kembang Tahu, Hidangan Yang Cocok Di Saat Musim Penghujan

Kembang tahu atau biasa disebut tahwa atau tauhue yang berasal dari dialek Hokkian Tiongkok ialah hidangan yang terbuat dari endapan tipis permukaan air rebusan kacang kedelai, dengan tekstur lembut dan kenyal. Serta, biasanya disajikan dengan kuah panas jahe, daun sereh, pandan dan gula aren yang membuat cita rasa manis dan menyegarkan terutama dikonsumsi saat hujan tiba.

Hidangan tradisional asal Tiongkok ini, masih tetap eksis hingga saat ini walaupun sudah jarang ditemui disejumlah kota besar. Untuk harganya terbilang cukup terjangkau yaitu bisa dibeli dengan harga mulai dari Rp 5.000-an. 

Kembang tahu atau tahwa juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh yaitu dapat meringankan gejala sakit yang diakibatkan cuaca dingin seperti pilek, batu, hingga masuk angin. Hal ini karena kandungan jahe dan daun sereh di dalamnya.