Ngijo, Semarang (25/07/2022) -- kecukupan gizi harian pada anak usia dini memiliki peran yang krusial dalam masa pertumbuhan dan perkembangannya. Setiap makanan memiliki manfaatnya masing-masing bagi tumbuh kembang anak, hal ini dikarenakan kandungan nutrisi pada makanan berbeda-beda. Anak-anak sangat dianjurkan untuk mengonsumsi makan yang beragam dengan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuhnya.Â
Salah satu komponen yang memiliki peran penting dalam penilaian kecukupan gizi adalah protein, dimana protein memiliki peran sebagai komponen pembentukan jaringan baru pada masa pertumbuhan serta perkembangan, memelihara, memperbaiki serta mengganti jaringan yang rusak atau mati, dan menyediakan asam amino yang diperlukan dalam proses pembentukan enzim pencernaan dan metabolisme.Â
Kebutuhan protein harian tersebut dapat diperoleh dari daging sapi, kambing, domba, telur, susu, ikan, untuk protein hewani. Sedangkan untuk protein nabati dapat dipenuhi dengan mengkonsumsi kedelai, kacang-kacangan dan hasil olahnya seperti tempe, tahu, susu kedelai.
Kebutuhan protein yang dipenuhi dengan mengkonsumsi protein hewani yang berasal dari perairan memiliki keunggulan diamana memiliki komposisi asam amino yang lebih lengkap serta kemudahannya untuk dicerna oleh tubuh.
Mahasiswa KKN TIM II UNDIP 2022, Muhammad Ikhsanudin dari Departemen Teknologi Hasil Perikanan, FPIK melakukan program Penyuluhan Urgensi Konsumsi Protein Hewani pada Anak di SDN Ngijo 02. Focus dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan minat dari anak-anak untuk mengkonsumsi protein hewani guna memenuhi kebutuhan protein harian pada anak usia dini.
Kegiatan penyuluhan yang dilakukan pada hari Senin, 25 Juli 2022 tersebut disambut dengan antusias oleh siswa SDN Ngijo 02. Kegiatan penyuluhan tersebut berjalan lancar serta mendapatkan respon yang positif dari siswa-siswi yang mengikuti kegiatan tersebut. Respon Partisipan dari SDN Ngijo 03 memiliki antusiasme yang tinggi untuk mengikuti kegiatan tersebut.
Harapan dari terlaksanakannya kegiatan ini adalah bertambahnya pengetahuan serta minat dari siswa-siswi SDN Ngijo 02 untuk mengkonsumsi protein hewani, terlebih yang berasal dari perairan, mengingat protein hewani yang berasal dari ikan memiliki beberapa kelebihan apabila dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya.
Penulis: Muhammad Ikhsanudin/Teknologi Hasil Perikanan/Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
DPL : Dra. Retno Hestiningsih, M. Kes
Lokasi: Kelurahan Ngijo, Kecamatan Gunung Pati, Kota Semarang
KKN TIM II Periode 2021/2022
