Fermentasi Buah Kopi Robusta Kaya Manfaat oleh Mahasiswa PKL UMM di CV Kopi Citarasa Persada

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) mewajibkan mahasiswa untuk melakukan Praktek Kerja Lapang (PKL) selama 2 - 3 bulan sebagai implementasi ilmu yang telah didapatkan selama perkuliahan. 

Mahasiswa dibebaskan dalam memilih lokasi PKL. Begitupun yang dilakukan oleh Nurul Istiqomah dan Nanna Tri Nurina, dua mahasiswa program studi Agribisnis UMM angkatan 2019 yang memilih CV Kopi Citarasa Persada sebagai lokasi PKL. Pelaksanaan PKL dimulai pada awal September hingga awal November 2022.  

CV Kopi Citarasa Persada merupakan sebuah perusahaan yang membudidayakan tanaman kopi dan mengolahnya menjadi berbagai macam produk. Mahasiswa diajarkan mulai dari budidaya tanaman kopi hingga proses pengolahan kopi menjadi produk dengan nilai jual lebih tinggi. Salah satu proses pengolahan produk yang diajarkan ialah pengolahan "Kopi Herbal". 

Kopi herbal sebaiknya menggunakan buah kopi robusta yang difermentasi dengan bakteri lactobacillus selama 5 hari. Manfaat yang akan didapatkan jika mengonsumsi kopi herbal setiap hari yaitu membantu diet, menahan nafsu makan, dan baik untuk detox tubuh. Bubuk kopi herbal dijual dengan harga Rp. 20.000 per 100 gram.

Dengan adanya program PKL ini diharapkan dapat menjadi gambaran dan bekal mahasiswa dalam menghadapi dunia kerja. Dan mendorong mahasiswa untuk menjadi seorang pengusaha dengan memanfaatkan hasil alam di daerah nya.