Kuliner Medan, Rasanya Hanya Enak dan Enak Sekali

Hannysa (200904038) / Nadila Tasya Tanjung (200904048)

Dosen : Drs. Syafruddin Pohan, M.Si, Ph.D (Dosen Mata Kuliah Menulis Feature dan Editorial) 

Medan, salah satu kota terbesar ketiga di Indonesia, merupakan kota yang kaya akan keberagaman. Mulai dari penduduk, etnis, budaya, bahkan kuliner. Dengan dipenuhi oleh 2.460.858 jiwa yang terdiri dari beberapa etnis dan suku, diantaranya suku Melayu, suku Batak, suku Mandailing, suku Jawa, dan beberapa penduduk dari negara lain seperti Cina, India, dan Arab pun sering dijumpai di kota Medan. Hal ini menunjukkan Medan kota multikultural yang  kaya akan budaya.  

Pasti diantara kita sudah mengetahui bahwa Medan kota metropolitan di Pulau Sumatera. Melalui letaknya yang strategis menjadikan kota Medan tempat transit yang ramai dikunjungi, ditambah lagi kota Medan dikenal dengan kulinernya yang tak tergantikan dan selalu menggoyang lidah penikmat kuliner yang tidak bisa ditemui di kota lain.  

Kuliner di Kota Medan

Kuliner di kota Medan banyak sekali jenisnya, mulai dari makanan berbagai macam suku hingga negara. Salah satu kuliner yang terkenal di Medan adalah bika ambon dan duriannya. Jika kamu berkunjung ke Medan, kamu pasti pernah setidaknya sekali mencoba kedua makanan tersebut. Namun, tidak hanya itu saja, di Medan juga banyak kuliner lain yang bisa kita coba, seperti sate memeng, mie aceh titi bobrok, atau soto sinar pagi yang pastinya tidak akan dijumpai jika berkunjung ke kota lain.

Nama Kuliner di Kota Medan yang Unik

Selain itu, kuliner di kota Medan juga memiliki penamaan kuliner yang berbeda dan unik dibandingkan kota lainnya, seperti Mie Balap, Mie Gomak, Nasi Kentut, Kue Ombus-Ombus, Mie Sop Kampung dan sebagainya. Memiliki penamaan kuliner yang unik bukan berarti kuliner tersebut dibuat atau berasal dari hal aneh yang kita pikirkan melainkan penyebutan dan cara pembuatannya yang memang unik, seperti Mie Balap dengan cara memasak cepat layaknya seorang pembalap, namun dengan cita rasa mie yang tetap menggoyang lidah. 

Ada pula nasi kentut kuliner khas Medan dengan cara pembuatannya yang menggunakan daun kentut atau daun sembukan yang memberikan aroma khas daun yang tidak biasa, namun, biasanya dipadukan dengan daun pisang, nasi, teri medan sambal, ikan pepes hingga ayam goreng, menjadikan nasi kentut sebagai kuliner khas kota Medan. 

Begitu juga dengan mie sop kampung, bukan berarti mie sop ini berasal dari daerah perkampungan atau pedesaan, melainkan mie sop kampung memiliki cita rasa kuah yang kaya akan bumbu rempah Indonesia seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, garam, bunga lawang, pala, kunyit, kapu laga, daun salam, kulit manis, dan merica. Ada pula tambahan kaldu ayam atau sapi, dan tak jarang ada yang menambahkan lemak sapi atau ayam sebagai penikmat.

Maka tidak heran bila Medan menjadi tujuan untuk berwisata kuliner. Kota Medan memang memiliki kuliner-kuliner yang mampu menggoda lidah para wisatawannya. Seperti contoh lain di Kampung Madras, sebuah kawasan yang menjadi tempat tinggal keturunan India yang banyak menyajikan makanan kaya akan bumbu khas India. Sedangkan, di Jalan Semarang dan Kompleks Perumahan Cemara Asri bisa dijumpai banyak chinese food disana.