WHC UIN Walisongo Tingkatkan Kompetensi Juru Sembelih Halal di Blora

Blora, 8 Desember 2024 -- Dalam upaya mendukung penerapan Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal, Walisongo Halal Center (WHC) UIN Walisongo Semarang mengadakan pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) di Aula Kantor Urusan Agama Kecamatan Blora 1. Pelatihan ini diikuti oleh 20 peserta dari kalangan juru sembelih dan penyelia halal.

Kegiatan ini bertujuan memberikan pemahaman mendalam dan pelatihan teknis mengenai penyembelihan yang sesuai syariat Islam serta Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI). Kepala Seksi Penyelenggara Zakat dan Wakaf Kementerian Agama Kabupaten Blora, Siti Nuraini, SE, menyoroti pentingnya pelatihan ini untuk daerah seperti Blora, yang terkenal dengan aneka kuliner berbasis daging, seperti sate sapi, kerbau, dan ayam.

"Juru Sembelih Halal yang kompeten akan memastikan masyarakat menerima daging berkualitas dan halal. Ini langkah signifikan untuk membangun kepercayaan publik terhadap produk lokal," ujar Siti Nuraini dalam sambutannya.

Direktur WHC UIN Walisongo, Dr. Malikhatul Hidayah, S.T, M.T, menambahkan bahwa pelatihan ini tidak hanya memenuhi aspek religius, tetapi juga menjamin kualitas dan kebersihan daging. "Kita semua harus mendukung aturan Wajib Halal yang mulai diterapkan Oktober 2024," jelasnya.

Melalui teori dan praktik langsung, peserta dilatih mengenai prinsip dasar penyembelihan halal, syarat hewan yang layak disembelih, hingga pentingnya sertifikasi halal sebagai wujud kepercayaan masyarakat. Salah satu peserta menyampaikan antusiasmenya, "Pelatihan ini sangat membantu kami memahami langkah-langkah penyembelihan yang halal dan higienis. Ini juga meningkatkan rasa percaya diri kami dalam bekerja."

Dengan respons positif dari peserta, pelatihan serupa direncanakan akan terus dilaksanakan di tahun-tahun mendatang guna menjangkau lebih banyak juru sembelih di berbagai daerah.

Program ini merupakan langkah strategis dalam memastikan kepatuhan pada standar halal di Indonesia. WHC UIN Walisongo telah menunjukkan perannya sebagai pelopor dalam mendukung kebijakan halal nasional, yang sejalan dengan kebutuhan masyarakat modern akan produk halal yang berkualitas.

sumber : https://walisongo.ac.id/