Seperti yang telah kita ketahui selama ini, protein merupakan salah satu nutrisi yang sangat diperlukan tubuh. Peranan protein sangat penting karena berperan seperti "batu bata" dalam tubuh, yakni sebagai penting sebagai penyusun tubuh.Â
Protein berfungsi untuk memperbaiki sel yang rusak, memproduksi sel-sel baru, serta membuat organ tubuh dalam tubuh kita bekerja dengan baik.
Tubuh kita memperoleh protein dari berbagai sumber protein, seperti daging merah. Menurut United States Department Of Agriculture, daging merah memiliki kurang lebih 17,1 gram protein per 100 gram sajian daging sapi yang memiliki presentase 80% daging dan 20% lemak.Â
Namun, tidak semua orang dapat mengonsumsi daging merah dikarenakan oleh berbagai alasan. Salah satunya adalah karena mereka mulai menerapkan gaya hidup vegetarian yang pada saat ini dinilai sangat menyehatkan.Â
Apabila dilihat dari presentase protein diatas, mungkin bisa dibilang banyak dan cukup untuk memenuhi kebutuhan protein di tubuh kita. Tapi ternyata, banyak sekali sumber makanan mengandung protein nabati yang memiliki presentase protein lebih tinggi dari daging sapi merah.Â
Sayangnya, apabila mengonsumsi terlalu banyak daging merah ternyata juga memberikan dampak buruk bagi kesehatan. Menurut studi yang dilakukan dalam JAMA International Medicine, mengonsumsi dua porsi daging sapi per minggu dapat membuat risiko serangan jantung dan stroke meningkat sebanyak 3-7%.Â
Pada saat ini banyak sekali makanan berbahan kacang-kacangan yang dapat menggantikan protein daging sapi untuk memenuhi kebutuhan protein sehari-hari. Berikut adalah beberapa diantaranya:Â
1. Selai KacangÂ
Tidak hanya enak untuk dijadikan kudapan dengan dioles ke roti, ternyata selai kacang memiliki kandungan protein yang tinggi juga. Sekitar dua sendok dari selai kacang mengandung protein sebanyak 7,02 gram.Â
Selai kacang juga terbukti dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama, sehingga sangat cocok untuk anda yang sedang diet namun masih ingin mendapatkan protein yang cukup.
2. EdamameÂ
