Apakah Perbedaan Matcha dan Green Tea?

             

            Matcha dan green tea, dua jenis teh hijau yang sudah tak asing dikalangan masyarakat. Walaupun keduanya berasal dari jenis tanaman yang sama yaitu, Camellia Sinesis, matcha dan green tea juga memiliki perbedaan dalam proses produksi, kandungan nutrisi, dan manfaat bagi kesehatan.

            Matcha merupakan bubuk teh hijau yang sudah mengalami proses penumbukan secara halus dan banyak dibudidayakan di Jepang, sedangkan green tea tidak mengalami proses penumbukan dan banyak dibudidayakan di Tiongkok.  Berikut proses produksi dari matcha dan green tea:

• Proses tanam

Tanaman teh untuk matcha harus ditanam di tempat yang teduh selama beberapa minggu. Green tea lebih identik dibudidayakan pada daerah pegunungan.

• Proses pengolahan

Setelah panen, daun teh matcha akan ditumbuk secara halus, akan tetapi ada juga yang menggunakan mesin giling untuk menghaluskan. Green tea yang sudah dipanen akan dilayukan, dikeringkan, lalu dipilah agar selanjutnya bisa dimurnikan. Selanjutnya akan dilakukan pengukusan atau penggorengan. Proses akhir, daun teh green tea akan digulung.

• Proses penyajian

Dalam hal ini, penyajian dua jenis teh ini sama yaitu dengan cara diseduh air panas agar khasiatnya tetap terjaga. Faktanya, hingga saat ini para masyarkat terutama anak-anak muda banyak yang mengonsumsi minuman matcha dengan dicampuri susu. Hal ini sangat disayangkan, karena matcha akan terasa khasiatnya jika dikonsumsi secara murni tanpa campuran apapun.

            Bisa dilihat bukan, dari proses produksi saja matcha dan green tea cukup berbeda. Lalu, bagaimana kandungan yang ada dalam matcha dan green tea? Mari kita simak penjelasannya. 

Dari proses produksi matcha yang cukup unik, hal ini membuat matcha mengandung lebih banyak antioksidan, asam amino, quercetin, dan kafein daripada greentea. Dengan kandungan kafein yang ada di dalam matcha, kamu bisa menjadikan matcha sebagai alternatif kopi yang kaya antioksidan lo!

Green tea juga memiliki kandungan yang sama persis dengan matcha, akan tetapi kadarnya lebih sedikit dibandingkan matcha. Selain itu, green tea juga mengandung beta-karoten, tiamin, vitamin B3, vitamin C, lemak, zink, dan karbohidrat.

Baik matcha maupun green tea tentunya memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti membantu kesehatan kulit, meningkatkan metabolisme, meningkatkan fungsi otak, dan masih banyak lagi. Jika kamu bertanya - tanya mana yang lebih baik antara matcha dan green tea? Jawabannya adalah relatif, karena keduanya memiliki manfaat kesehatan yang sangat luar biasa dan pilihan terbaiknya bisa terjawab jika kamu mengetahui apa yang tubuh kamu butuhkan.

Matcha dan green tea adalah jenis minuman teh hijau yang memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Meskipun keduanya berasal dari jenis tanaman yang sama, proses produksi yang berbeda menghasilkan perbedaan rasa, kandungan nutrisi, dan manfaat bagi kesehatan. Baik matcha dan green tea dapat dijadikan solusi untuk membentuk gaya hidup sehat.