STROTE : Butterfly Pea Strawberry Latte

Oleh Kelompok 4

(Clitoria ternatea L.) sesuai dengan namanya Clitoria ternatea berasal dari daerah Ternate, Maluku. Tanaman ini dapat tumbuh di daerah tropis seperti Asia sehingga penyebarannya telah sampai Amerika Selatan, Afrika, Brazil,Pasifik Utara, dan Amerika Utara. Bunga telang juga dikenal dengan berbagai nama seperti Butterfly pea (Inggris), bunga teleng (Jawa), dan Mazerion Hidi dari Arab (Budiasih, 2017). Bunga telang merupakan bunga majemuk yang identik dengan warna ungu pada kelopaknya. Bunga telang termasuk tanaman merambat yang dapat ditemukan di pekarangan rumah, di perkebunan maupun di pinggir sawah. Tanaman ini dapat tumbuh sebagai tanaman hias yang dijadikan obat mata dan pewarna makanan secara tradisional. 

Selain bunganya yang identik dengan warna ungu kebiruan, tanaman ini menghasilkan kacang yang berwarna hijau, sehingga tergolong sebagai polong- polongan. Pemanfaatan bunga telang telah banyak digunakan sebagai pewarna pada berbagai produk pangan lokal di Indonesia dan negara-negara Asia Tenggara. Pemanfaatan ini masih terbatas pada produk makanan atau minuman yang tidak bertahan lama. Maka dari itu kami membuat inovasi STROTE : Butterfly Pea Strawberry Latte.

Butterfly Pea Strawberry Latte adalah minuman modern yang menggabungkan keindahan visual dan kelezatan rasa. Bunga telang, yang dikenal dengan warna biru cerahnya, sering digunakan dalam berbagai minuman dan makanan sebagai pewarna alami. Selain mempercantik tampilan, bunga ini juga kaya akan antioksidan. Strawberry, dengan rasa asam-manis yang khas, menambah kesegaran dan kandungan vitamin C.  Kombinasi dengan susu full cream menciptakan minuman yang creamy dan menyegarkan, sempurna untuk dinikmati kapan saja. Resep ini mudah dibuat, dengan bahan-bahan yang mudah didapat, dan cocok untuk disajikan baik dalam acara santai maupun sebagai sajian spesial.

Kami memiliki tujuan untuk membuat minuman segar yang menggabungkan keindahan warna alami bunga telang dengan cita rasa manis strawberry dan kelembutan susu. Minuman ini tidak hanya enak, tetapi juga mengandung manfaat kesehatan dari bahan-bahan alami yang digunakan, seperti antioksidan dari bunga telang dan vitamin dari strawberry. Hanya membutuhkan waktu 10 Menit untuk membuatnya. Berikut alat dan Bahan nya :

Bahan-bahan:

- 1 gelas

- 1 sdm bunga telang basah

- 25 ml air

- 7 buah strawberry segar (cuci bersih)