500ml santan
100gr gula merah
2 ruas jahe
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan
Langkah - Langkah
- Kupas jahe, lalu bakar, dan geprek. Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata.
- Didihkan bahan yg sudah tercampur td. Untuk banyaknya gula, bisa disesuaikan dengan lidah masing-masing.
- Saring dan tuang ke gelas.
Minuman Bandrek
Minuman tradisional khas Sunda yang berbahan dasar jahe dan gula merah, tetapi tidak sedikit masyarakat yang menambahkan rempah -- rempah atau bahan lainnya agar bandrek bisa lebih menghasilkan rasa dan aroma yang mengunggah selera dan memberikan efek hangat pada tubuh, contohnya seperti menambahkan merica, susu, serai yang dihaluskan, kayu manis, cengkeh, daun pandan, telur ayam kampung, dsb.
Bandrek, seperti bajigur, sangat nikmat dikonsumsi saat cuaca dingin, terutama saat hujan atau di malam hari. Kehangatan dan rasa rempahnya menjadikan bandrek pilihan sempurna untuk menghangatkan tubuh di cuaca dingin.
Manfaat Bandrek
- Melawan penyakit kanker
- Mengobati sakit gigi
- Menghangatkan suhu tubuh
- Mengatasi masuk angin
- Mencegah perut kembung
Cara Membuat Bandrek
Bahan
500 ml air
50 gr jahe, iris tipis -- tipis
1 btg serai, geprek
5 btr cengkeh
