Halo!! teman-teman, salam sejahtera untuk kita semua :)
Kali ini Admin mau menawarkan Porang nih..
Siapa tahu teman-teman berminat. Harap admin sih berminat hehe..
Mungkin Sebagian dari kita tidak tahu atau mungkin baru mendengarnya tentang itu.
Untuk itu Admin akan memberikan sekilas informasi mengenai Porang yaa.. biar ada gambaran dikit. Apasih Porang? Apa Manfaatnya? Â Untuk menjawab pertanyaan dasar tersebut, Admin mengutip dari beberapa sumber nih biar lebih paham tentunya.
Dikutip dari laman tirto.id yang Malansir laman resmi Kementrian Pertanian "tanaman porang yang juga dikenal dengan nama iles-iles adalah tanaman umbi-umbian dan masuk spesies Amorphophallus Muelleri Blume. Porang mengandung banyak glucomannan berbentuk tepung. Glucomannan merupakan serat alami yang larut dalam air dan biasa digunakan menjadi aditif makanan sebagai emulsifier dan pengental. bahkan dapat digunakan jadi bahan pembuatan lem ramah lingkungan dan pembuatan komponen pesawat terbang" (Perwitasari, 2020)
Dan Adapun manfaat dari pada porang, Porang membawa beragam manfaat baik untuk kesehatan maupun industri pangan dan obat-obatan.
1. Glukomanan pada porang mampu mengurangi kadar kolesterol dan memberikan rasa kenyang lebih lama di perut. Karena rendah kalori, porang tidak akan mengganggu Anda yang tengah menjalankan program diet.
2. Tepung porang rendah kadar indeks glikemik sehingga aman dikonsumsi bagi penderita diabetes.
3. Dengan kandungan serat pangan yang tinggi, porang bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh dari berbagai penyakit seperti kanker usus besar, penyakit kardiovaskular, dan kencing manis.
4. Di Filipina, tepung porang digunakan untuk pengganti terigu dan bahan baku roti. Rasanya yang netral membuatnya muda dipadupadankan dengan bahan makanan lain.
5. Di Jepang, porang dimanfaatkan untuk campuran makanan mi shirataki dan konnyaku.
6. Di industri obat-obatan, glukomanan dimanfaatkan untuk pembentuk kapsul pada obat (CNN, 2019)
Selain beragam manfaat tersebut, porang juga memiliki manfaat lain seperti :
- Banyak digunakan untuk bahan baku tepung.
- Digunakan untuk pembuatan kosmetik.
- Bisa digunakan sebagai penjernih air.
