Review Pelayanan Solaria Restaurant

                                                                                                                  

Restoran adalah salah satu sarana untuk melaksanakan Food Service Industry atau bagian dari akomodasi pariwisata yang berperan memenuhi kebutuhan wisatawan atau customer. Dalam hal ini, kualitas pelayanan yang baik sangat menentukan perkembangan restoran selain makanan dan minuman sebagai produk yang ditawarkan. Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin kompetitif, diperlukan strategi bisnis yang baik. Salah satu cara untuk dapat meningkatkan daya saing itu sendiri adalah dengan meningkatkan kualitas pelayanan. Dengan kualitas pelayanan yang baik diharapkan kepuasan pelanggan atau konsumen akan tercapai. Sebaliknya kualitas pelayanan yang buruk akan membuat konsumen tidak puas dan cenderung untuk melakukan persuasi kepada konsumen lain untuk tidak melakukan pembelian.

Solaria Restaurant adalah sebuah restoran keluarga yang menyajikan berbagai macam jenis makanan seperti nasi goreng bebek cabe ijo, chicken cordon bleu, kwetiau sapi goreng, nasi ayam rica-rica dan masih banyak menu lainnya yang tentunya menggugah selera anda. Restoran yang berlokasi di Green Pramuka Square, Lantai Lower Ground Jl. Jenderal Ahmad Yani, Cempaka Putih, Jakarta Pusat ini memiliki slogan "Your Culinary Journey". Restoran ini berusaha memberikan tempat yang nyaman untuk berkumpul bagi para customernya. Restoran lokal asli Indonesia ini telah berdiri sejak tahun 1995, solaria menyajikan menu menu makanan dengan cara fresh food atau dimasak setelah makanan dipesan. Solaria memiliki banyak outlet yang tersebar di seluruh Indonesia, dan salah satunya berada di mall Green Pramuka Square daerah Cempaka Putih, Jakarta.

Untuk pelayanannya menurut beberpa costumer, service yang diberikan oleh Solaria kurang memuaskan selain pelayannya yang tidak ramah, Saat saya (penulis) datang kondisi meja saat itu penuh dan ada 1 meja yang masih kotor belum di clear up dan saya meminta kepada pihak pelayan untuk mengtake out semua piring kotor tersebut namun saya harus menunggu hampir setengah jam hanya untuk menunggu meja tersebut bersih. Pelayanan nya juga sangat lama mengantarkan makanan dan sipenulis menunggu hingga hampir 3 jam untuk makanan tersebut datang.

Saran saya yang perlu diperbaiki pada service di solaria resto adalah seharusnya ada system punishment and rewards terhadap staff yang memiliki kinerja kurang baik diberikan tindakan disiplin berupa sanksi disesuaikan dengan pelanggaran yang mereka lakukan. Sebaliknya staff yang memiliki kinerja baik diberikan rewards (penghargaan atau bonus) agar staff tersebut lebih termotivasi dalam bekerja. Percepat proses layanan. Perhatikan kebersihan, Kebersihan di lingkungan restoran sangat penting karena yang pertama dilihat oleh pengunjung dari sebuah restoran salah satunya adalah kebersihan. Jika restoran terlihat kotor dan tidak terawat, kepercayaan dan kenyamanan pengunjung akan restoran tersebut juga akan berkurang. Diberikan pelatihan yang intensif dan berkala mengenai cara menangani complaint dari tamu, dengan tujuan agar staff mengerti bagaimana cara menangani complaint yang baik. diharapkan solaria resto dapat terus meningkatkan kualitas pelayananya dengan tujuan dapat memberikan pelayanan yang dapat memenuhi dan memuaskan pelanggannya.

Penulis : Muhammad Jamil S1 Pariwisata KC