Inovatif Mahasiswa KKN UIN Jakarta dalam Membuat Cookies Berbahan Dasar Daun Kelor

Kelompok Kuliah Kerja Nyata (KKN) 51 Universitas Islam Negeri (UIN) Syarif Hidayatullah Jakarta, Dezvaltore, telah sukses menyelenggarakan program kerja bertajuk "Pemanfaatan Daun Kelor Menjadi Cookies". Acara tersebut dilaksanakan di kantor Desa Bendungan pada Kamis, (8/8/2024).

Ketua kelompok KKN 51, Muhammad Akmal mengatakan dilaksanakannya acara ini bertujuan agar para warga desa dapat menggunakan khasiat daun kelor, yang dapat dikonsumsi dalam bentuk yang lebih menarik seperti kue kering. Tak hanya itu, para warga desa juga dapat menjadikan produk olahan tersebut sebagai ide bisnis yang inovatif.

Ketua kelompok 51 KKN UIN Syarif Hidayatullah Jakarta(Muhammad Akmal), memberikan materi terkait pemanfaatan daun kelor (08/08/2024). Sumber : Pribadi

Para ibu di Desa Bendungan biasa memakai daun kelor sebagai bahan utama dalam makanan. Namun, mereka belum terlalu tahu daun kelor dapat diolah menjadi kue kering, dan dijadikan ide bisnis yang inovatif.

Dalam acara ini, para ibu di Desa Bendungan bisa langsung mempraktikan proses pembuatan kue kering dari daun kelor. Acara ini diselenggarakan lewat kerja sama dengan perangkat desa. Acara ini juga dihadiri langsung oleh kepala desa Bendungan, Nemi Nuraeni yang juga ikut dalam proses pembuatan.

Kelompok 51 KKN UIN Syarif Hidayatullah Jakarta melakukan pembuatan cookies daun kelor di aula kantor Desa Bendungan (08/08/2024). Sumber : Pribadi

Hasil cookies daun kelor dengan toping choco chips (08/08/2024). Sumber : Pribadi